Диета на отрубях и молоке

СОДЕРЖАНИЕ
0
5 просмотров
01 декабря 2018

Диета на отрубях: подробное меню на неделю и 4 рецепта

Краткая характеристика диеты. Тип: низкокалорийная, низкожировая. Длительность: 3, 7, 10, 14, 21 день. Результаты: 3-10 кг. Сложность: средняя.

Не все голодовки одинаково вредны для здоровья. Например, диета на отрубях снижает уровень сахара и холестерина в крови, очищает организм и приводит в порядок пищеварение. Но, если она такая полезная, почему далеко не все рвутся её испробовать? Всё дело в том, что у неё тоже есть минусы, начиная от не очень приятного вкуса необработанных злаков и заканчивая побочными эффектами при их бесконтрольном употреблении.

Механизм похудения

За неделю диета с отрубями позволяет похудеть на 3-4 кг, запуская в организме процессы, работающие на снижение веса:

  • устранение проблем с пищеварением;
  • снижение сахара и холестерина в крови;
  • чистка организма от зашлакованности;
  • ускорение метаболизма;
  • разбухая в желудке, клетчатка создаёт чувство насыщения на 4-5 часов.

Если вам нужна краткосрочная диета для похудения с пользой для здоровья и сбалансированным рационом, выбирайте отруби — при их грамотном употреблении реализуете все эти цели на 100%.

На заметку. Дюкан в своей знаменитой диете предлагал ежедневно съедать по 2 чайных ложки отрубной муки, чтобы улучшить результаты похудения.

Противопоказания

Нельзя худеть на этой диете при наличии следующих противопоказаний:

  • внутренние кровотечения;
  • гепатит;
  • гипотония;
  • колиты;
  • патологии двенадцатиперстной кишки;
  • склонность к диарее;
  • спайки;
  • холецистит;
  • целиакия;
  • энтерит;
  • эрозии;
  • язва желудка.

Нужно понимать, что отруби — это зерно, подвергшееся минимальной промышленной обработке, вместе с оболочкой, которая зачастую отличается острыми краями и грубой текстурой. Они могут травмировать пищевод, слизистые рта и желудка. Так что побочные эффекты не редкость, если нарушать правила их употребления.

Имейте в виду. Кроме Дюкана, включать отрубное зерно в диеты для похудения нередко советует ещё один врач — Е. В. Малышева.

Плюсы и минусы

  • благодаря клетчатке, налаживается пищеварение, происходит естественная чистка организма, улучшается самочувствие;
  • восполняется нехватка витаминов и минералов;
  • нормализуется сердечно-сосудистая деятельность;
  • облегчается состояние при сахарном диабете;
  • уходит депрессия, снижается уровень тревожности;
  • укрепляется иммунитет;
  • замедляются процессы старения.

  • волокна очень грубые и могут вызвать гастрит или язву;
  • несовместимость с витаминно-минеральными комплексами;
  • наряду с вредными веществами выводятся и полезные, особенно активно вымывается кальций;
  • ослабляется усвоение металлов и лекарственных препаратов;
  • наблюдаются вздутие живота, диарея, метеоризм;
  • один из самых частых побочных эффектов — отёчность.

Из жизни звёзд. Когда актриса Ирина Пегова решила похудеть, она обратилась за помощью к диетологу. Он прописал ей именно отрубную диету. Благодаря ей, она сбросила 27 кг.

На отрубях и воде

Срок — не более 3 дней. Жёсткая диета, которую трудно выдержать. Суточное потребление основного продукта — 2 чайных ложки. Одна — утром, вторая — вечером. На завтрак зерно запаривается стаканом кипятка и через 20 мин съедается. На обед заливается стаканом обезжиренного кефира + можно употребить 400 мл любого жидкого блюда. Это могут быть суп-пюре, бульон, смузи (23 рецепта) или коктейль. На ужин повторяются 400 мл жидкого блюда.

На овсяных отрубях

В них содержится максимальное количество клетчатки, поэтому специалисты рекомендуют выбирать именно этот вид злаковых для похудения. За 2 недели уровень вредного холестерина снижается на 8%. Являются отличным ингредиентом для каш и лепёшек. Калорийность — 236 ккал.

На ржаных отрубях

Ржаные отруби хороши для диеты тем, что приятны на вкус, в отличие от других злаков. Их можно добавлять в любые блюда, но лучше всего готовить из них диетический хлеб. Калорийность составляет 221 ккал.

На отрубях и кефире

Рекомендуется перед сном съедать 3 чайных ложки зерна, предварительно залив их стаканом кефира. Кефир не позволяет клетчатке нарушить кишечную микрофлору после тотальной чистки.

Подробнее о том, как правильно употреблять и какого ждать эффекта от данного тандема, читайте в статье ранее.

Рекомендации

Для похудения выбирайте пшеничные, гречневые, ржаные или овсяные отруби. Но не обязательно диета должна быть на каком-то определённом виде. Специалисты, напротив, советуют соединять их, чтобы получить максимальное количество нутриентов. Гранулированный продукт не берите — отдайте предпочтение рассыпчатому.

Подготовьтесь к диете: за неделю до неё приучите желудок к новому продукту. Для этого достаточно на завтрак съедать его по 1 чайной ложке. Максимальный суточный объём не более 3 столовых ложек, причём идти к такой дозировке нужно постепенно. Есть можно во время приёма пищи или за 10 мин до еды.

Чтобы клетчатка выполнила свои функции (разбухла и заполнила желудок), очень важно выпивать не менее 2 л воды за день.

Во время диеты не рекомендуется применять никакие лекарства, так как клетчатка поглотит их полезные свойства, и они окажутся совершенно неэффективными.

Для похудения нужно:

  1. Снизить суточную калорийность рациона до 1 500 ккал.
  2. Уменьшить размеры порций.
  3. Отказаться от вредных продуктов: жирного, маринованного, сладкого, хлебобулочных и кондитерских изделий, полуфабрикатов, фастфуда, алкогольных и газированных напитков, жареных блюд.
  4. Включить в рацион нежирное мясо и рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты, овощи, ягоды, фрукты, грибы.
  5. Заняться спортом, увеличить двигательную активность.
  6. Есть строго по режиму, желательно согласно принципам дробного питания.

Курс похудения не более 3 недель. Повторить можно только через 2 месяца.

Примерное меню для диеты приводим на неделю, но его можно продлить до 10, 14 и 21 дня.

Как запарить отруби для диеты:

  1. Промыть их.
  2. Залить кипятком или просто горячей водой из расчёта 2-3 чайных ложки на стакан.
  3. Прикрыть крышкой.
  4. Через 10-15 мин слить воду.

Разбухшую массу есть, как отдельное блюдо либо добавлять в другие — кашу или коктейли. Для добавления зерна в другие блюда с ним следует произвести следующие манипуляции:

  1. Завернуть в марлевый мешочек.
  2. Промыть под проточной водой.
  3. Залить водой (на 1 ст. л. 2 стакана воды), поставить на огонь.
  4. После кипения варить полчаса.
  5. Остудить.
  6. Отжать.
  7. Просушить в духовке.
  8. Перемолоть в кофемолке.

Рецепт лепёшек из овсяных отрубей (по Дюкану)

  • Овсяные отруби — 25 г;
  • ржаные / пшеничные — 15 г;
  • йогурт без сахара — 20 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • немного соли.

Посолить яйцо, взбить до состояния пены. Добавить йогурт, перемешать. Всыпать отрубное зерно. Оставить для набухания на 10 мин. Антипригарную сковородку смазать маслом, прогреть, дно вытереть насухо, вылить тесто. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.

Ржаной хлеб с отрубями

  • Сухие дрожжи — 20 г;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • ржаные отруби — 50 г;
  • ржаная мука — 150 г;
  • пшеничная мука — 150 г;
  • молоко — стакан;
  • сахарный песок — 5 г.

Подогреть молоко до тёплого состояния. Всыпать в него сахарный песок и дрожжи. Тщательно взбить. Укрыть, утеплить. Через полчаса влить масло, перемешать. Муку дважды просеять, смешать оба вида. Зерно перемолоть, всыпать в основную массу. Противень смазать маслом, присыпать мукой. Выпекать в течение часа при 180°С.

Пшеничная каша

  • Изюм — 50 г;
  • инжир — 50 г;
  • миндаль — 50 г;
  • мёд — 15 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • молоко — 1 л;
  • злаковые хлопья — 200 г;
  • молоко — 1 л;
  • пшеничные отруби — 250 г.

Изюм залить горячей, но не кипящей водой. Оставить так, пока готовится каша. Всыпать в молоко зерно и хлопья. Вскипятить, варить 10 мин, постоянно помешивая. Убрать с плиты, влить масло, взбить. Изюм откинуть на дуршлаг, добавить в кашу, перемешать. Инжир мелко нарезать, орехи измельчить, украсить ими тарелку каши сверху.

Овсяное печенье

  • Овсяные отруби — 20 г;
  • пищевая сода — ¼ ч. л.;
  • подсолнечное масло — 15 мл;
  • вода — 30 мл;
  • белок — 1 шт.;
  • мука грубого помола – 50 г.

Яичный белок взбить до состояния пены. Добавить к нему воду, соду и масло. Снова взбить (лучше в блендере). Всыпать муку и зерно. Замесить тесто. Раскатать из него пласт, разделать на кружочки. Выпекать в духовке при 200 °С до появления золотистой корочки.

Отруби — низкокалорийный, полезный продукт, если уметь с ним обращаться. Правильно организованная на них диета позволит похудеть и поправить здоровье. Главное — не увеличивать дозировку и не продлевать срок голодовки.

Диета с отрубями для похудения

Отруби появляются в процессе переработки зерновых культур. Сами зерна перемалываются в муку, а измельчённые оболочки зерна становятся отрубями. Изначально продукт считался исключительно отходами, подходящими для кормления домашнего скота. Однако их полезные свойства как вещества, состоящего из грубых пищевых волокон, наконец были оценены диетологами, поэтому добавку всё чаще включают в свой рацион спортсмены и просто те, кто следит за своим здоровьем и весом.

Диета на отрубях – один из популярных способов сбросить лишние килограммы, при этом не изнуряя организм голодовками или тяжелыми физическими упражнениями. Разумеется, без сбалансированного питания и спортивных занятий привести фигуру в норму будет сложнее, так что совмещение диеты и умеренных физических нагрузок даст видимый результат.

Полезные свойства

Отруби – продукт, который состоит из грубых растительных волокон или клетчатки. Эти волокна долго перевариваются в желудочно-кишечном тракте и имеют свойство разбухать при достаточном количестве жидкости, что даёт ощущение насыщенности на длительное время. Это не единственный плюс в пользу этой пищевой добавки: мягкая масса, которую образуют разбухшие отруби, продвигается по кишечнику, очищая его от шлаков и токсинов. Клетчатка связывает в кишечнике жёлчные кислоты, снижает уровень холестерина. Отруби также оказывают нормализующее воздействие на уровень сахара в крови.

Кроме этого, в отрубях содержится комплекс полезных веществ, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Витамины группы В помогают при повышенной утомляемости, благотворно влияют на нервную систему. Витамины А и Е важны для нормальной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы, способствуют улучшению состояния волос, кожи, ногтей, зрения. Магний, калий, хром, цинк, селен, медь необходимы для уменьшения утомляемости и нормализации обмена веществ, а также для повышения иммунитета.

Вышеперечисленные факты, свидетельствующие в пользу отрубей, говорят о том, что их употребление положительно влияет на организм, и не страдающий избыточным весом. Если же к отрубям привело именно желание обрести стройную фигуру, диетологи предлагают несколько типов диеты с отрубями для похудения.

Диета и разгрузочные дни на отрубях

Начинать принимать продукт необходимо с малых количеств – в первые дни будет достаточно 1 чайной ложки 3 раза в день. В течение трёх часов после этого необходимо исключить приём пищи, а вот воду после отрубей необходимо пить – минимум 3 стакана. Следующие 5-7 дней можно увеличивать количество потребляемых отрубей до максимального – это 3 столовые ложки в день, которые можно делить на 3 приёма. Отруби употреблять сухими нельзя, предварительно их нужно залить кипятком примерно на 30 минут. Оставшаяся жидкость сливается, а сама добавка готова к употреблению.

Двухнедельная диета поможет сбросить от 2 до 4 килограмм. При этом:

  • режим питания не изменяется существенно (меню на день должно включать в себя завтрак, обед, ужин и один-два перекуса;
  • потребление жирного, сладкого, копченого ограничивается);
  • исключается алкоголь, кофе;
  • нужно съедать по 1 чайной или столовой ложке отрубей 3 раза в день, запивая их водой;
  • один из приёмов пищи (чаще всего завтрак или ужин) может состоять только из отрубей.

Долгосрочная диета (до 3 месяцев):

  • позволяет сбросить от 3 килограмм за месяц;
  • не требует серьёзных изменений в привычном рационе питания;
  • по возможности лучше ограничить приём сладкого, жирного, копченого, алкоголя и хлебобулочных изделий;
  • отруби можно добавлять в любые жидкие блюда, например, супы (2-3 столовые ложки в день), или употреблять по уже описанной схеме 3 раза в день.

Разгрузочный день на отрубях помогает нормализовать работу кишечника и устранить проблему запоров. Перед ним нужна небольшая подготовка: накануне съесть 1-2 столовые ложки отрубей и запить 2-3 стаканами воды, и всё это не позже чем за час-два до сна. В течение самого разгрузочного дня позволяется пить воду – столько, сколько потребует организм, не менее 1,5 литров. Разрешается и обезжиренный кефир – 1-2 литра. Все приёмы пищи – это 2 столовые ложки отрубей 3 раза в день. Обязательно запивать их водой, иначе полноценного оздоровительного и жиросжигающего эффекта не достичь.

Разновидности отрубей, используемые для похудения

Овсяные, пшеничные и ржаные отруби являются самыми популярными в борьбе за точёную фигуру и тонкую талию. Чаще всего используются овсяные: они быстро утоляют голод, уменьшают поглощение сахара, приводят в норму уровень холестерина.

Пшеничные отруби не менее полезны, чем овсяные, и содержат больше нерастворимых волокон, которые регулируют и нормализуют работу кишечника. При этом они имеют более мягкую структуру, поэтому диетологи советуют начинать приём этого продукта именно с них, чтобы организму было легче адаптироваться к новому рациону.

Ржаные отруби способствуют очищению организма от шлаков и токсинов и эффективны в борьбе с сахарным диабетом, ожирением, онкологическими заболеваниями.

Возможный вред, противопоказания продукта

Как и многие нестандартные схемы питания, такая диета позволительна не всем. При обострениях таких заболеваний как язва, гастрит, колит, энтерит, лучше придерживаться диеты, подобранной гастроэнтерологом для конкретного заболевания. Периоды ремиссии указанных заболеваний не запрещают приём отрубей, однако при этом нужно прислушиваться к собственному самочувствию, так как возможно обострение имеющихся проблем с желудочно-кишечным трактом. Расстройство желудка и непереносимость белка также являются препятствием к употреблению продукта.

Важно помнить, что перед началом диеты не будет лишней консультация врача-диетолога, и, возможно, прохождение некоторых обследований.

Отруби обладают сильным абсорбирующим свойством и ухудшают всасывание лекарственных препаратов, к тому же они уменьшают усвояемость ряда полезных минералов: цинка, меди, а также способствуют вымыванию кальция. Речь идёт о том, что употребление добавки на постоянной основе вполне способно принести вреда больше, чем пользы. А переедание может вызвать колит, повышенное газообразование в кишечнике и диарею. Да и вкусовые свойства продукта не очень порадуют любителей вкусностей, тем более, что диета такого характера предполагает максимальный отказ от соли.

Отзывы о данной диете существенно разнятся, от совершенно негативных до довольных и положительных. Диетологи и те, кто испытывал действие диет на себе, отмечают улучшение общего самочувствия, снижение утомляемости и нормализацию работы кишечника, при этом снижения веса удаётся достичь не во всех случаях. Почему так происходит? Причина проста: отруби не являются “волшебной пилюлей” для похудения, и одного лишь их употребления мало для снижения веса и борьбы с жировыми отложениями. Именно эта особенность продукта и становится причиной недовольства тех, кому данная диета совершенно не помогла. Полученный результат во многом зависит и от того, получилось ли ограничить себя в сладостях, жирном и жареном, было ли питание полноценным и сбалансированным, а количество приёмов пищи достаточным, уделялось ли внимание занятиям спортом.

Просто дополнить своё повседневное меню этой популярной добавкой часто бывает недостаточным для обретения стройной фигуры, ведь отруби – не суперсредство, а всего лишь активный помощник на пути обретения красивого и подтянутого тела.

Диета на отрубях

Диета на отрубях – простой, экономичный, а главное, эффективный способ похудения. Узнайте, как правильно применять отруби в целях похудения и противопоказания к ним.

По сути, отруби – это оболочка любой зерновой культуры. Особая ценность отрубей для питания в том, что они являются легко усваиваемой и насыщаемой организм клетчаткой. Никакой другой продукт не способен так заполнить ваш желудок, как отруби, не нанеся особого «калорийного» удара.

Чем полезны отруби?

Во-первых, отруби способны снижать аппетит. Это происходит за счёт набухания клетчатки. Тем самым в желудке заполняется много места, и человеку требуется меньше еды, чем обычно.

Во-вторых, отруби помогают нормализовать работу кишечника, очищают его, избавляя от шлаков и нейтрализуя токсины. При употреблении отрубей исчезает проблема запоров. Объясняется это тем, что отруби в желудке не перевариваются, поэтому служат для него и кишечника своеобразным очищающим скрабом.

«К тому же, отруби являются ценным источником минералов и витаминов, обеспечивая ими организм во время диеты. Отруби нормализуют обмен веществ и этим ускоряют процесс потери веса. «

Где организму взять клетчатку?

Суточная потребность организма в клетчатке составляет 25–35 грамм. Мало кто употребляет должную норму, ведь, чтобы её получить, нужно съесть 3-4 фрукта, 3-4 порции свежего овощного салата, не менее 500 грамм крупы и хлеба грубого помола и 50-100 грамм фасоли, кукурузы или чечевицы в сутки.

Особо необходимо употреблять норму клетчатки тем, кто страдает избыточным весом. Почему, Вы уже знаете. А вот выдержать правильное меню удаётся, увы, не всем.

При недостатке времени на приготовление правильного меню или средств на покупку большого количества овощей и фруктов, отруби становятся прекрасной альтернативой. Как минимум, одна столовая ложка отрубей в сутки способна в какой-то степени восполнить недостаток клетчатки.

Как принимать отруби эффективно?

При необходимости быстро убрать небольшой лишний вес, не садясь на жёсткую диету, нужно следовать следующим правилам:

1. За 15-20 минут до основного приёма пищи (завтрак, обед и ужин) принимайте по столовой ложке отрубей.

2. Запивайте отруби большим количеством жидкости – только так Вы достигнете максимального эффекта. Иначе отруби не разбухнут в должной степени, и эффект насыщения достигнут не будет. В принципе, пить нужно много в течение всего дня и лучше всего обычную питьевую воду.

3. Сократите привычную порцию, как минимум, в полтора раза. Это будет несложно сделать, если Вы правильно примете отруби.

4. Питаться можно в обычном режиме, сократив мучное, сладкое, жареное, алкоголь. Разнообразьте меню салатами, фруктами, творогом.

Диеты с отрубями

Тем, кого не пугают жёсткие диеты и ограничения, в целях достижения желаемой формы могут воспользоваться любой из предложенных нами диет. Для похудения можно использовать отруби любых зерновых культур – овсяные, гречишные, ячменные, льняные, ржаные.

«Для получения максимального количества полезных витаминов и минералов, диетологи советуют смешивать в диете различные виды отрубей. »

Вместо ужина – кефир с отрубями!

Такой лозунг первой диеты, довольно щадящей, которая может длиться неограниченное время. Её принцип достаточно прост – вместо привычного ужина съедайте 1-2 столовых ложки отрубей со стаканом кефира.

Вес будет снижаться примерно на один-два килограмма за неделю. В дневном меню не злоупотребляйте мучным, жирным и сладким, лучше эти продукты и вовсе исключить из питания.

Трёхдневная диета с отрубями

Это жесткая диета, которая может помочь быстро убрать лишнее перед каким-то мероприятием. Сбросить пару-тройку килограммов на ней довольно легко, однако вес также быстро вернётся обратно при возвращении к привычному питанию. Но когда нужно срочно похудеть, этот вариант – идеальный!

На сутки приготовьте только 1,5 литра кефира и отруби в количестве, эквивалентном 35 граммам клетчатки (у каждого вида этот показатель разный, поэтому ориентируйтесь на упаковку). Есть больше ничего нельзя. Нужно пить воду столько, сколько сможете.

Отруби на две недели

За 14 дней правильного питания с отрубями, такая диета нормализует ваши привычки питания, вы похудеете и запустите обменные процессы собственного организма. Это позволит вам и далее терять лишний вес без жестких пищевых ограничений.

Однако в эти две недели нужно соблюдать принципы любой диеты: полный отказ от сладкого, мучного, жирного, копчёного, жареного и прочих кулинарных удовольствий.

Необходимо принимать пищу шесть раз в сутки. За основу возьмите такой вариант меню:

1. Яичница или омлет, тост, чай. Другой вариант – каша, фрукт, чай.

2. 1 ст. ложка отрубей, запить 2-3 стаканами воды.

3. Любой суп и хлеб.

4. 1 стол. ложка отрубей и 2-3 стакана воды.

5. Небольшой кусок нежирного мяса или рыбы с овощным салатом.

6. 1 ст. ложка отрубей и 2-3 стакана воды.

Противопоказания для употребления отрубей

Нельзя применять такое питание:

1) при любых повреждениях работы желудка – гастриты, язвы, воспаления двенадцатиперстной кишки;

2) при склонности к диарее;

3) при лечении некоторыми лекарственными препаратами.

Но и здоровым людям длительное применение такой диеты противопоказано. Отруби ослабляют усвоения металлов и железа, лекарственных препаратов. Также большое количество клетчатки способно провоцировать вздутие живота и метеоризм.

Источники: http://hudeyko.ru/dieta-na-otrubyah.html, http://foodandhealth.ru/diety/dieta-s-otrubyami-dlya-pohudeniya/, http://diets.wild-mistress.ru/diets/5183777_dieta_na_otrubyah

Комментировать
0
5 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев