Диета при энтеровирусе у взрослых

СОДЕРЖАНИЕ
0
8 просмотров
01 декабря 2018

Питание при кишечной инфекции

Кишечная инфекция – это острый процесс, характеризующийся воспалением слизистой оболочки пищеварительного тракта. Болезнь сопровождается нарушениями пищеварительных процессов. Возбудителем патологического процесса являются болезнетворные микроорганизмы, которые проникают в организм через ротовую полость.

Пациенты могут жаловаться на диарею, тошноту, рвоту, боли в животе. Интоксикация организма проявляется в виде головных болей, слабости, повышения температуры. Кишечные инфекции распространены среди людей абсолютно любых возрастов, но наиболее подвержены им дети. По распространенности кишечные инфекции стоят на втором месте после ОРВИ.

Патогенные микроорганизмы попадают в воду, продукты питания и на различные предметы. Они способны находиться там длительный период времени. Патогены могут проникнуть в организм человека при употреблении плохо вымытых овощей и фруктов, питье некипячёной воды, употреблении мясных и молочных продуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку, а также пренебрежение правилами личной гигиены.

Лечение включает в себя борьбу с обезвоживанием, диетическое питание и антибактериальную терапию. Неправильное питание может привести к затянувшейся диареи, резкой потере веса и лактозной непереносимости. Что можно есть при кишечной инфекции, а от чего следует категорически отказаться?

Питание в острый период

Главным принципом питания является отказ от водно-чайных диет и подбор рациона, который бы повышал сопротивляемость организма. Для восполнения водного баланса каждые пять минут больному рекомендуется пить по чайной ложке простой воды.

Ни в коем случае нельзя пить воду залпом, это может спровоцировать рвотный рефлекс и привести к еще большему обезвоживанию. В качестве альтернативы воды можно давать раствор Регидрона, сладкий компот из сухофруктов или минеральную воду без газа.

Рассмотрим общие принципы, которые включает в себя питание при кишечной инфекции:

  • диета должна соблюдаться не только во время болезни, но и на протяжении двух недель после выздоровления;
  • перед употреблением пищи рвотные позывы должны быть купированы;
  • еду следует принимать маленькими порциями;
  • полностью отказываться от пищи неправильно, ведь организму крайне необходимы питательные вещества для борьбы с болезнетворными микроорганизмами;
  • суточный объем пищи сокращают на пятьдесят процентов;
  • пищу лучше употреблять в пюреобразном виде. Ее лучше готовить на пару и отваривать;
  • рацион должен включать в себя достаточное количество белка;
  • исключаются продукты, усиливающие перистальтику и стимулирующие работу пищеварительных желез;
  • на время лечения и в последующие две недели запрещено употребление цельного молока.

Первые дни рацион должен быть максимально скуден. Примерно на четвертые сутки следует осторожно вводить паровые котлеты, супы на нежирном бульоне, мясные фрикадельки, отварную рыбу, яйца. А чего же нельзя есть? Выделим пять основных пунктов:

  • Из-за инфекции снижается ферментативная активность, вот почему жирное мясо и рыба находятся под запретом.
  • Запрещено употребление черного хлеба и особенно сухариков из него. Продукт усиливает перистальтику кишечника. А свежая сдоба вызывает процессы брожения в кишечнике.
  • Крепкие бульоны также категорически запрещены. Больному организму тяжело будет перерабатывать такую пищу.
  • Сырые овощи и фрукты усиливают перистальтику и могут привести к затяжной диарее.
  • Запрещено употреблять ягоды, соки, кондитерские изделия.

Диета после выздоровления

Мы уже поговорили об особенностях питания во время острого процесса, а какая же диета показана после стихания инфекционного процесса? Что можно есть в этот период? В течение двух недель после заболевания организм восстанавливает свои защитные силы. В этот период можно кушать каши, только они должны быть тщательно разварены.

Это может быть гречневая, рисовая, манная или овсяная крупа. Каши следует варить на воде, а не молоке. При диарее первое время лучше использовать рисовую кашу, а уже после нормализации стула разрешается перейти на гречку. Эта каша особенно полезна, если после болезни появились запоры. Справиться с задержкой стула также поможет кукурузная каша.

Также разрешается готовить паровые котлеты и тефтели из нежирных сортов мяса: говядины, крольчатины, телятины, индейки, куриной грудки. Свинину употреблять категорически запрещено! Полезны для нормализации работы кишечника кисломолочные продукты. Например, можно начать с нежирного творога. В нем не должно быть наполнителей и фруктов.

Постепенно, при улучшении самочувствия, можно добавлять тертый банан или яблоко. Затем можно вводить в рацион сметаны, кефир, йогурт. Большую пользу принесут пюре из овощей. Для его приготовления можно использовать кабачки, капусту, брокколи, тыкву, цветную капусту. Свежий хлеб может вызвать диарею. Разрешены сушки, вчерашний хлеб, сухое печенье.

Под запретом находится такая пища:

  • мороженое, пирожное, торты, конфеты;
  • зелень, огурцы, помидоры, морковь, свекла;
  • ржаной хлеб;
  • сосиски, колбасы;
  • бобовые;
  • газированные напитки, алкоголь.

Диета при энтеровирусной инфекции

Диета при энтеровирусной инфекции имеет громадное значение при комплексном лечении, потому, что очаг происхождения заболевания находится в кишечнике больного.

Энтеровирусная зараза – это целая группа инфекционных болезней острого характера, возбудителями которых являются кишечные вирусы. По окончании заражения проходит инкубационный период – от одного до десяти дней, а после этого заболевание проявляется в резкой, острой форме. Обязательны проявления лихорадки – увеличение температуры; сильной слабости и озноба; боли в мышцах и суставах. Время от времени отмечается покраснение слизистых оболочек дыхательных путей, появление несильного кашля либо насморка; мало возрастают лимфатические узлы, селезёнка и печень. В будущем, в большинстве случаев, по окончании понижения температуры появляется сыпь – пятна розового цвета, каковые тревожат больного в течение нескольких часов. На нёбе, глотке и миндалинах, на кистях и стопах больного появляются везикулы; появляется конъюнктивит. Вероятно появление тошноты и рвоты, поноса, боли в животе.

Зараза поражает дыхательные пути, сердечнососудистую и центральную нервную систему, опорно-двигательный аппарат. Исходя из этого, вероятны проявления менингита, энцефалита, фарингита либо катара дыхательных путей, бронхиолита либо пневмонии, острых миокардитов и перикардитов, плевродии – резких болях в мышцах тела больного, каковые приступообразен .

Диета при энтеровирусной инфекции назначается лечащим доктором. Её нужно придерживаться неукоснительно, потому, что результаты выздоровления больного сильно зависят от правильности выполняемой диеты.

Лечение энтеровирусной инфекции диетой

Рацион питания больного энтеровирусной заразой достаточно строг. К тому же, нужно заботиться о верном потреблении пищи и жидкости больным.

  • При энтеровирусной инфекции велик риск обезвоживания организма благодаря нередких проявлений рвоты либо поноса у больного. Исходя из этого, нужно выполнять обильный питьевой режим, дабы восполнить утраты жидкости в организме.
  • Энтеровирусная зараза приводит к интоксикации организма. Исходя из этого, обильное питьё есть первостепенным средством выведения токсинов из кишечника. Кроме этого, нужно ввести в рацион питания больного те продукты, каковые содействуют удалению токсинов из организма.
  • Нужно удалить из рациона питания те продукты, каковые содействуют повышению перистальтики кишечника.
  • Пища должна быть лёгкой и быстро усваиваться.
  • Пища должна быть жидкой либо протёртой.
  • Блюда, каковые употребляет пациент, не должны быть тёплыми либо холодными. Наилучшая пища для больного – тёплая.
  • В начале происхождения инфекции назначается строгая диета, которая состоит, преимущественно из каш на воде, овощных супов и пюре, печёных яблок и громадного количества питья.
  • По окончании прохождения острого периода, через две-три недели, возможно додавать к вышеприведённому перечню и другие продукты и блюда, каковые разрешены при данном заболевании.
  • Диетическое питание должно сберигаться долгое время по окончании перенесения инфекции и исцеления от недуга. Длительность диеты и нужные продукты к потреблению назначает лечащий доктор.

Лечение энтеровирусной инфекции диетой зарекомендовало свою эффективность. Одним медикаментозным лечением, без трансформации режима питания, нельзя добиться выздоровления больного.

Какая диета при энтеровирусной инфекции?

Чтобы верно подобрать продукты питания больному, необходимо определиться, какая диета при энтеровирусной инфекции?

Правила диеты при энтеровирусной инфекции заключаются в следующем:

  • Принципиально важно провести профилактику обезвоживания организма, которое может наступить благодаря поражения больного энтеровирусной заразой. Исходя из этого, рекомендуется в течение каждого часа выпивать маленькое количество воды. За день больной должен выпивать как минимум несколько литров жидкости.
  • Нужно всецело исключить жареные блюда.
  • Возможно использовать пищу, которая подготовилась посредством варки, запекания в духовке, на несколько.
  • Запрещено использовать копчёные, острые и солёные продукты.
  • Высококалорийная еда будет под запретом.
  • Вместо продуктов с громадным содержанием жиров употребляется обезжиренная пища.
  • Всецело исключаются молочные продукты.
  • Из рациона питания больного исключаются продукты, каковые усиливают кишечную перистальтику.
  • Запрещено использовать свежие овощи и фрукты. Вместо них возможно кушать овощи и фрукты в печёном, тушёном и варёном виде.
  • Питание должно быть дробным. Нужно организовать не меньше 5-6 приёмов пищи в день, на протяжении которых съедается маленькое количество еды.
  • Время от времени энтеровирусная зараза сопровождается гнилостными процессами в кишечнике. Вследствие этого в организме больного выделяются ядовитые вещества. Дабы вывести их из организма нужно ввести в ежедневный рацион питания больного печёные яблоки.

Диета при энтеровирусной инфекции у взрослых

Диета при энтеровирусной инфекции у взрослых обязана строиться соответствующим образом:

  1. Обильное питьё как минимум несколько литров в сутки. Жидкость необходимо давать в тёплом виде и принимать мелкими порциями, но довольно часто, к примеру, раз в тридцать минут.
  2. Хорошо выпивать компоты и отвары из сухофруктов без добавления сахара, некрепкий зелёный чай, минеральную воду без газа, очищенную кипячёную воду.
  3. В питании в начале заболевания нужно дать предпочтение жидким кашам на воде – гречневой, рисовой. Хороши кроме этого жидкие либо протёртые овощным супы. Эта пища легко усваивается организмом и не доставляет тревоги кишечнику больного.
  4. Через некоторое время возможно добавить жидкое картофельное пюре и пюре из разрешённых овощей.
  5. Необходимо озаботиться тем, дабы больной ежедневно съедал некоторое количество печёных яблок. Данный фрукт способен связывать токсины, каковые выделяются в кишечнике, и выводить их из организма.
  6. По окончании прохождения острой фазы заболевания, в период выздоровления, в то время, когда аппетит больного начинает появляться, возможно ввести в его рацион питания следующие продукты и блюда:
    • сухарики из белого хлеба;
    • галетное печенье;
    • блюда из нежирного мяса – кролика, индейки, телятины, каковые приготовлены на несколько;
    • омлеты, приготовленные на несколько;
    • кисели.

Такие продукты направляться вводить в рацион питания больного не раньше, чем через две – 20 дней по окончании начала заболевания. Любой продукт необходимо вводить неспешно, отслеживая реакцию организма на новое блюдо.

Диета при энтеровирусной инфекции у детей

Диета при энтеровирусной инфекции у детей соответствует следующим правилам:

  1. У детей при происхождении данного заболевания весьма быстро наступает обезвоживание организма. Исходя из этого, рекомендуется обильное питьё – раз в тридцать минут ребёнок должен выписать определённое количество жидкости. Общее дневное количество воды должно составлять как минимум несколько литров.
  2. У детей, находящихся на грудном вскармливании, количество выпиваемой за день жидкости рассчитывается следующим образом. В течении 24 часов кроха должен употребить: простой объём грудного молока, приплюсованный к простому дневному объёму выпиваемой жидкости, к каким добавляется объём жидкости, потерянной при поносе либо рвоте.
  3. Поить малыша необходимо мелкими порциями: младенцев — из ложечки, а взрослых детей – из чашки.
  4. Жидкость, а особенно вода, которую выпивает ребёнок, должна быть тёплой.
  5. При появлении энтеровирусной инфекции весьма быстро наступает интоксикация организма. Для выведения токсинов рекомендуется выпивать много жидкости, и не только воды. Хорошо поить ребёнка узварами – отварами из сухофруктов; компотами, морсами, минеральной негазированной водой.
  6. Общее дневное количество потребляемой пищи должно быть пара снижено. Но, полный голод не есть нужным в этом случае.
  7. Ребёнку нужно выполнять дробный режим питания. Необходимо кормить детей как минимум несколько ежедневно (лучше шесть) мелкими порциями.
  8. Предпочтение направляться дать лёгкой и быстровсасываемой в стены кишечника пище – жидкому картофельному и овощному пюре; овощным супам; жидким кашам на воде.
  9. Пища должна быть тёплой – нагретой до 33 – 36 градусов.

Меню диеты при энтеровирусной инфекции

Меню диеты при энтеровирусной инфекции весьма простое. Целый дневный рацион питания необходимо распределить на 5 – 6 приёмов пищи. Приблизительное меню при начальной, острой стадии заболевания выглядит следующим образом:

  1. Завтрак – жидкая гречневая либо рисовая каша; зелёный чай без сахара с галетным печеньем либо сухариками из белого хлеба.
  2. Второй завтрак – печёные яблоки; печёные груши.
  3. Обед – овощной суп; овощной суп-пюре; овощной суп с крупой; картофельное пюре; овощное пюре.
  4. Полдник – компот из сухофруктов либо узвар с сухариками из белого хлеба либо галетным печеньем.
  5. Ужин – жидкая гречневая либо рисовая каша.

По окончании того, как больной отправится на поправку, но не ранее, чем через 14 дней возможно вводить в рацион и другие диетические блюда. Примерное меню на данный период выглядит следующим образом:

  1. Жидкая гречневая либо рисовая каша; зелёный чай без сахара с сухариками из белого хлеба.
  2. Второй завтрак – печёные яблоки либо груши; либо кисель.
  3. Обед – овощной суп (либо овощной суп-пюре, либо овощной суп с крупой); паровые котлеты, тефтели, кнели, фрикадельки из индейки, телятины, курицы (либо отварное кроличье мясо, отварная птица); картофельное пюре либо пюре из разрешённых овощей.
  4. Полдник — узвар либо компот из сухофруктов с галетным печеньем.
  5. Ужин – омлет из яиц без молока, приготовленный на несколько; либо жидкая гречневая/ рисовая каша; ромашковый чай без сахара.

Рецепты диеты при энтеровирусной инфекции

Ингредиенты: 200 грамм сушёных яблок, 200 грамм сушёных груш, 100 грамм мёда, три литра воды.

  • сухофрукты нужно промыть и залить холодной водой на десять мин.;
  • в кастрюлю налить три литра воды и засыпать в неё сухофрукты;
  • варить на медленном огне полчаса;
  • затем необходимо разрешить узвару остыть до температуры 60 градусов;
  • добавить мёд и размешать;
  • накрыть крышкой и укутать, дабы напиток настоялся;
  • оставить на два-три часа, а после этого процедить;
  • выпивать в тёплом виде.
  1. Овощной суп.

Ингредиенты: две картофелины, одна средняя луковица, одна средняя морковка, полтора литра воды, соль.

  • вымыть картофель и морковку, почистить их от кожуры;
  • нарезать картофель небольшими кубиками;
  • натереть морковь на тёрке;
  • почистить лук и нарезать его мелко, как для зажарки;
  • вскипятить воду и кинуть в том направлении картофель;
  • проварить десять мин. и кинуть лук и морковь, а после этого посолить;
  • варить суп в течение 7-10 мин., после этого снять его с огня, остудить до температуры 33 – 36 градусов и подать больному.
  1. Котлеты из индейки на несколько.

Ингредиенты: 600 грамм индейки, 100 мл воды, четыре куска чёрствого белого хлеба, одна луковица, одно яйцо, соль.

  • хлеб необходимо очистить от корочки и замочить в воде;
  • лук нужно очистить и нарезать на мелкие кусочки;
  • мясо индейки необходимо пропустить через мясорубку вместе с луком;
  • вбить в полученный фарш яйцо и посолить;
  • хорошо перемешать взятую массу и затевать вырабатывать котлеты;
  • в пароварке котлеты готовятся сорок пять мин.;
  • в случае если в доме нет пароварки, то возможно применять неглубокую кастрюлю, в которую необходимо сложить котлеты и добавить мало кипятка;
  • кастрюлю необходимо накрыть крышкой и дать котлетам потушиться на маленьком огне в течение двадцати мин..
  1. Пюре из картофеля с овощами.

Ингредиенты: две картофелины, добрая половина луковицы, добрая половина средней моркови, соль

  • вымыть картофель и морковь, очистить от кожуры;
  • нарезать овощи кубиками и отварить в воде в течение 10 мин.;
  • лук очистить, нарезать мелкими кусочками и кинуть к овощам, посолить;
  • варить овощи ещё в течение 10 мин.;
  • слить часть воды, а другую воду вместе с овощами взбить миксером либо в блендере;
  • остудить блюдо до температуры 35 градусов и подавать больному.

Рецепты диеты при энтеровирусной инфекции возможно использовать и при других кишечных болезнях. Потому, что щадящее питание – база восстановительной диеты при болезнях и расстройствах кишечника.

Диета при энтеровирусной инфекции – одно из средств лечения заболевания, наровне с медикаментозным. В случае если питание больного было организовано верным образом, то больной скоро почувствует на себе показатели выздоровления. А после этого, и вовсе поправится, избежав серьёзной формы заболевания и вероятных осложнений.

Что возможно имеется при энтеровирусной инфекции?

В случае если задаться вопросом: Что возможно имеется при энтеровирусной инфекции?, заметим, что перечень разрешённых продуктов скуден. И, однако, при лечении энтеровирусной инфекции необходимо придерживаться строжайшей диеты. Итак, при заболевании возможно кушать и выпивать:

  • Обезжиренное мясо, которое нужно отваривать – курица, индейка, телятина, кролик.
  • Каши, приготовленные на воде – гречневая, рисовая.
  • Овощи в варёном виде – картофель, лук, морковь.
  • Картофельное пюре и пюре из разрешённых овощей.
  • Жидкие овощные супы, протёртые супы-пюре, крупяные супы.
  • Галетное печенье.
  • Сухарики из пшеничного хлеба.
  • Печёные яблоки и груши.
  • Узвар – отвар из сухофруктов.
  • Компот из сушёных ягод черники.
  • Зелёный некрепкий чай без сахара.
  • Ромашковый чай.
  • Рисовый отвар, как питьё.
  • Минеральная вода без газа.

Чего запрещено имеется при энтеровирусной инфекции?

Из рациона питания больного энтеровирусной заразой исключаются продукты, каковые усиливают кишечную перистальтику, и тяжёлые продукты:

  • Свежие овощи, фрукты и ягоды.
  • Свеклу, капусту в произвольных видах.
  • Жирное мясо – свинину, говядину, баранину, утку.
  • Жирная рыба лососевых сортов.
  • Яйца.
  • Мучные изделия и сдобу – тёмный хлеб в любом виде, свежий хлеб, булочки, печенье, вафли, макаронные изделия.
  • Кондитерские изделия – торты, пирожные и без того потом.
  • Сладости – шоколад, конфеты, мармелад, зефир, халва и другие.
  • Овсяная крупа, поскольку увеличивает процессы брожения в кишечнике.
  • Пшенная и перловая каши.
  • Копчёности, соления и маринады.
  • Мясные бульоны и супы, приготовленные с их помощью.
  • Жареные и сложные блюда , в которых употребляется обжаривание продуктов.
  • Молочные продукты – молоко, кефир, ряженку, простоквашу, творог, сыр, йогурты, сметану, сливки, сливочное масло.
  • Соки – консервированные и свежеприготовленные.
  • Газированные напитки, а также и газированная минеральная вода.
  • Из питания исключаются бобовые – фасоль, горох, чечевица и без того потом.
  • Растительные масла и сало.

Перечень того, чего запрещено имеется при энтеровирусной инфекции, велик. Но это нужная мера, которая приведёт к скорейшему выздоровлению больного и понижению тяжести возможных осложнений.

Про изжогу

23.09.2018 admin Комментарии Нет комментариев

Какая диета при энтеровирусной инфекции?

Для того, чтобы правильно подобрать продукты питания больному, нужно определиться, какая диета при энтеровирусной инфекции?

Принципы диеты при энтеровирусной инфекции заключаются в следующем:

  • Важно провести профилактику обезвоживания организма, которое может наступить вследствие поражения больного энтеровирусной инфекцией. Поэтому, рекомендуется в течение каждого часа выпивать небольшое количество воды. За сутки пациент должен выпивать не менее двух литров жидкости.
  • Необходимо полностью исключить жареные блюда.
  • Можно употреблять пищу, которая готовилась с помощью варки, запекания в духовке, на пару.
  • Нельзя употреблять копчёные, острые и солёные продукты.
  • Жирная пища находится под запретом.
  • Вместо продуктов с большим содержанием жиров используется обезжиренная пища.
  • Полностью исключаются молочные продукты.
  • Из рациона питания больного исключаются продукты, которые усиливают кишечную перистальтику.
  • Нельзя употреблять свежие овощи и фрукты. Вместо них можно кушать овощи и фрукты в печёном, тушёном и варёном виде.
  • Питание должно быть дробным. Необходимо организовать не менее 5-6 приёмов пищи в сутки, во время которых съедается небольшое количество еды.
  • Иногда энтеровирусная инфекция сопровождается гнилостными процессами в кишечнике. Из-за этого в организме больного выделяются ядовитые вещества. Чтобы вывести их из организма необходимо ввести в ежедневный рацион питания больного печёные яблоки.

Диета при энтеровирусной инфекции у взрослых

Диета при энтеровирусной инфекции у взрослых должна строиться соответствующим образом:

  1. Обильное питьё не менее двух литров в день. Жидкость нужно давать в тёплом виде и принимать маленькими порциями, но часто, например, каждые полчаса.
  2. Хорошо выпивать компоты и отвары из сухофруктов без добавления сахара, некрепкий зелёный чай, минеральную воду без газа, очищенную кипячёную воду.
  3. В питании в самом начале заболевания необходимо отдать предпочтение жидким кашам на воде – гречневой, рисовой. Хороши также жидкие или протёртые овощным супы. Эта пища легко усваивается организмом и не доставляет беспокойства кишечнику больного.
  4. Через некоторое время можно добавить жидкое картофельное пюре и пюре из разрешённых овощей.
  5. Нужно озаботиться тем, чтобы больной каждый день съедал некоторое количество печёных яблок. Этот фрукт способен связывать токсины, которые выделяются в кишечнике, и выводить их из организма.
  6. После прохождения острой фазы заболевания, в период выздоровления, когда аппетит больного начинает появляться, можно ввести в его рацион питания следующие продукты и блюда:
    • сухарики из белого хлеба;
    • галетное печенье;
    • блюда из нежирного мяса – кролика, индейки, телятины, которые приготовлены на пару;
    • омлеты, приготовленные на пару;
    • кисели.

Такие продукты следует вводить в рацион питания больного не раньше, чем через две – три недели после начала заболевания. Каждый продукт нужно вводить постепенно, отслеживая реакцию организма на новое блюдо.

Диета при энтеровирусной инфекции у детей

Диета при энтеровирусной инфекции у детей соответствует следующим принципам:

  1. У детей при возникновении данного заболевания очень быстро наступает обезвоживание организма. Поэтому, рекомендуется обильное питьё – каждые полчаса ребёнок должен выписать определённое количество жидкости. Общее суточное количество воды должно составлять не менее двух литров.
  2. У детей, находящихся на грудном вскармливании, количество выпиваемой за сутки жидкости рассчитывается следующим образом. В течение суток малыш должен употребить: обычный объём грудного молока, приплюсованный к обычному суточному объёму выпиваемой жидкости, к которым добавляется объём жидкости, потерянной при поносе или рвоте.
  3. Поить малыша нужно маленькими порциями: младенцев — из ложечки, а взрослых детей – из чашки.
  4. Жидкость, а особенно вода, которую пьёт ребёнок, должна быть тёплой.
  5. При появлении энтеровирусной инфекции очень быстро наступает интоксикация организма. Для выведения токсинов рекомендуется выпивать большое количество жидкости, и не только воды. Хорошо поить ребёнка узварами – отварами из сухофруктов; компотами, морсами, минеральной негазированной водой.
  6. Общее суточное количество потребляемой пищи должно быть несколько снижено. Однако, полный голод не является полезным в данном случае.
  7. Ребёнку необходимо соблюдать дробный режим питания. Нужно кормить детей не менее пяти раз в день (лучше шесть) маленькими порциями.
  8. Предпочтение следует отдать лёгкой и быстровсасываемой в стенки кишечника пище – жидкому картофельному и овощному пюре; овощным супам; жидким кашам на воде.
  9. Пища должна быть тёплой – нагретой до 33 – 36 градусов.

Меню диеты при энтеровирусной инфекции

Меню диеты при энтеровирусной инфекции очень простое. Весь суточный рацион питания нужно распределить на 5 – 6 приёмов пищи. Приблизительное меню при начальной, острой стадии заболевания выглядит следующим образом:

  1. Завтрак – жидкая гречневая или рисовая каша; зелёный чай без сахара с галетным печеньем или сухариками из белого хлеба.
  2. Второй завтрак – печёные яблоки; печёные груши.
  3. Обед – овощной суп; овощной суп-пюре; овощной суп с крупой; картофельное пюре; овощное пюре.
  4. Полдник – компот из сухофруктов или узвар с сухариками из белого хлеба или галетным печеньем.
  5. Ужин – жидкая гречневая или рисовая каша.

После того, как больной пойдёт на поправку, но не ранее, чем через две недели можно вводить в рацион и другие диетические блюда. Примерное меню на этот период выглядит следующим образом:

  1. Жидкая гречневая или рисовая каша; зелёный чай без сахара с сухариками из белого хлеба.
  2. Второй завтрак – печёные яблоки или груши; или кисель.
  3. Обед – овощной суп (или овощной суп-пюре, или овощной суп с крупой); паровые котлеты, тефтели, кнели, фрикадельки из индейки, телятины, курицы (или отварное кроличье мясо, отварная птица); картофельное пюре или пюре из разрешённых овощей.
  4. Полдник — узвар или компот из сухофруктов с галетным печеньем.
  5. Ужин – омлет из яиц без молока, приготовленный на пару; или жидкая гречневая/ рисовая каша; ромашковый чай без сахара.

Рецепты диеты при энтеровирусной инфекции

  1. Узвар из сухофруктов.

Ингредиенты: 200 грамм сушёных яблок, 200 грамм сушёных груш, 100 грамм мёда, три литра воды.

  • сухофрукты необходимо промыть и залить холодной водой на десять минут;
  • в кастрюлю налить три литра воды и засыпать в неё сухофрукты;
  • варить на медленном огне полчаса;
  • после этого нужно дать узвару остыть до температуры 60 градусов;
  • добавить мёд и размешать;
  • накрыть крышкой и укутать, чтобы напиток настоялся;
  • оставить на два-три часа, а затем процедить;
  • пить в тёплом виде.
  1. Овощной суп.

Ингредиенты: две картофелины, одна средняя луковица, одна средняя морковка, полтора литра воды, соль.

  • вымыть картофель и морковку, почистить их от кожуры;
  • нарезать картофель мелкими кубиками;
  • натереть морковь на тёрке;
  • почистить лук и нарезать его мелко, как для зажарки;
  • вскипятить воду и бросить туда картофель;
  • проварить десять минут и бросить лук и морковь, а затем посолить;
  • варить суп в течение 7-10 минут, затем снять его с огня, остудить до температуры 33 – 36 градусов и подать больному.
  1. Котлеты из индейки на пару.

Ингредиенты: 600 грамм индейки, 100 мл воды, четыре куска чёрствого белого хлеба, одна луковица, одно яйцо, соль.

  • хлеб нужно очистить от корочки и замочить в воде;
  • лук надо очистить и нарезать на маленькие кусочки;
  • мясо индейки нужно пропустить через мясорубку вместе с луком;
  • вбить в полученный фарш яйцо и посолить;
  • хорошо перемешать полученную массу и начинать формировать котлеты;
  • в пароварке котлеты готовятся сорок пять минут;
  • если в доме нет пароварки, то можно использовать неглубокую кастрюлю, в которую нужно сложить котлеты и добавить немного кипятка;
  • кастрюлю нужно накрыть крышкой и дать котлетам потушиться на небольшом огне в течение двадцати минут.
  1. Пюре из картофеля с овощами.

Ингредиенты: две картофелины, половина луковицы, половина средней моркови, соль

  • вымыть картофель и морковь, очистить от кожуры;
  • нарезать овощи кубиками и отварить в воде в течение 10 минут;
  • лук очистить, нарезать маленькими кусочками и бросить к овощам, посолить;
  • варить овощи ещё в течение 10 минут;
  • слить часть воды, а остальную воду вместе с овощами взбить миксером или в блендере;
  • остудить блюдо до температуры 35 градусов и подавать больному.

Рецепты диеты при энтеровирусной инфекции можно применять и при других кишечных заболеваниях. Поскольку щадящее питание – основа восстановительной диеты при заболеваниях и расстройствах кишечника.

Диета при энтеровирусной инфекции – одно из средств лечения заболевания, наряду с медикаментозным. Если питание больного было организовано правильным образом, то пациент скоро ощутит на себе признаки выздоровления. А затем, и вовсе поправится, избежав тяжёлой формы заболевания и возможных осложнений.

Источники: http://jktguru.ru/raznoe/pitanie-kishechnoy-infekcii, http://astrakhan-pek.ru/medical/dieta-pri-jenterovirusnoj-infekcii.html, http://worldwantedperfume.com/pitanie-pri-jenterovirusnoj-infekcii-u-vzroslyh/

Комментировать
0
8 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев