Диета при камнях в почках меню оксалаты

СОДЕРЖАНИЕ
0
8 просмотров
01 декабря 2018

Диета при оксалатных камнях в почках

При мочекаменном заболевании пациентам надо пройти не только курс лечения, но и изменить образ жизни, питание.

Диета для каждого больного может быть разной, все зависит от вида камней, которые были диагностированы.

Диета при оксалатных камнях в почках – не просто обязательно условие в ходе лечения и профилактики, но и основная часть для быстрого лечения и восстановления.

Режим питания больных

При соблюдении правил питания больным надо следовать конкретного режима. Речь о том, что надо кушать не только разрешенные продукты, но и отказаться от определенных блюд.

Простые правила позволяют улучшить эффективность диеты и лечения. Если обнаружены оксалатные камни в почках, то надо использовать такие принципы:

  1. В рационе использовать небольшие порции, не допускать переедания.
  2. Количество трапез на протяжении дня должно быть около 6, причем 3 из них – это основной прием пищи, остальные являются легкими перекусами.
  3. Важно установить время для приема пищи, между трапезами должно проходить одинаковое количество времени. Средние интервалы не должны превышать 3 часов.
  4. Сократить употребление соли и соленых продуктов, а также отказаться от вредной пищи, к примеру, острого или копченого. Это дает возможность почкам стабилизировать свою работу, улучшаются обменные процессы, нормализуется работа ЖКТ.
  5. Соблюдать питьевой режим. Больным нужно в день пить от 2 л воды, но кроме нее можно делать соки, фитосборы, на основе трав и других компонентов, что могут растворять камни, имеют мочегонное действие. Правильное питье не дает возможности развитию застойных процессов.
  6. При сидячей работе обязательно нужно проводить зарядку. В сутки нужно уделить 1-2 часа физическим упражнениям, можно просто совершать пешие прогулки. Недостаточная активность усугубляет течение мочекаменной болезни.
  7. Составив оптимальное меню на неделю или несколько недель, надо обсудить его с доктором. К примеру, при наличии болезней сердца, питьевой режим придется сократить, а если есть гастрит, язва и другие нарушения ЖКТ, то питание может существенно корректироваться и отличаться от того, что рекомендуется при оксалатных конкрементах. Доктор, зная о дополнительных нарушениях, может составить оптимальный рацион.

Кроме описанных правил, есть конкретные рекомендации для диетического стола при камнях в почках. О них больные узнают от лечащего врача.

Общие правила диеты

Причиной развития оксалатов в парном органе считается большое количество щавелевой кислоты, которую люди получают с продуктами питания.

Такое вещество при попадании в мочу начинается связываться с кальцием, за счет чего образуются твердые частицы – кристаллы оксалатов.

При воспалениях или отклонениях от нормы, кристаллы не могут своевременно выходить естественным путем, происходит их скопление и наложение друг на друга, что вызывает рост камня.

Крупные образования могут удаляться хирургическим методом, но небольшие конкременты легко устранить правильным рационом.

Зачастую при мочекаменной патологии доктора рекомендуют использовать диетический стол по Певзнеру №5 и 6.

Правда, диета при оксалатах в почках для каждого подбирается персонально. Основные требования заключается в сокращении углеводов, соли, а также жиров. Калорийность питания в день должна быть до 3000 ккал, но оптимальное питание 2400-2600 ккал.

Химический состав диетического стола будет таковым:

  1. Белки – 70-100 грамм, половина из которых животного происхождения и лучше использовать молочные продукты, для получения данного вещества.
  2. Жиры – 60-80 грамм, 70% такого элемента больные получают с животных продуктов, остальные надо брать из растительной пищи.
  3. Углеводы – 350-400 грамм и только 80 грамм – сахар.
  4. Норма соли до 8 грамм в день.

В дополнение к описанным требованиям, надо соблюдать основные принципы диеты:

  1. Исключить из питания горячие и холодные продукты, напитки. Оптимальная температура 25-50 градусов.
  2. По разу в неделю надо проводить вегетарианские дни, исключая животную пищу, чтобы снимать нагрузку с почек и других органов.
  3. Полностью отказаться от спиртного.
  4. Употреблять пищу, в которой будет достаточно кальция.
  5. Сократить использование продуктов с наличием щавелевой кислоты.
  6. Для исключения сильных отеков конечностей и лица, пить воду и другие жидкости в больших объемах надо до 19:00.

Основная задача питания – ощелачивание мочи, а также мягкая чистка организма. Для этого нужно использовать супы из разных продуктов, растительные продукты в отварном виде, фрукты и другие ингредиенты.

Разрешенные продукты

Диета при оксалатных камнях в почках имеет перечень разрешенных и запрещенных продуктов.

Список довольно большой, поэтому рацион может быть разнообразным, и не будет надоедать. Среди основных разрешенных продуктов можно выделить:

  1. Из овощей нужно применять морковку, огурцы, капусту, тыкву, картошку, кабачки и баклажаны. Кроме того, разрешается использовать кабачковую икру.
  2. Среди фруктов отдавать предпочтение яблокам и грушам, но они не должны быть кислыми, бананам, абрикосам и персикам, обязательно кушать арбуз и дыню в сезон. В целом, фрукты можно почти все, главное чтобы они не были кислыми.
  3. Любые виды круп.
  4. Орехи, за исключением арахиса.
  5. Куриное яйцо, но не более 1 шт. в сутки.
  6. Диетические сорта рыбы и мяса, желательно в отварном виде. Такие продукты использовать через день.
  7. Молочные продукты, обязательно обезжиренные и в ограниченных количествах.
  8. Продукты с большим содержанием магния, которые могут выводить щавелевую кислоту. Для этого можно использовать отруби пшеницы, льняные семечки.
  9. Минеральные воды, без газа, соки из овощей, особенно полезен огуречный.

Этот список не полный, в него включены основные разрешенные продукты, детальную информацию должен давать лечащий врач.

Запрещенные продукты

Существует ряд продуктов, которые только ухудшают состояние при оксалатных конкрементах в парном органе, поэтому от них надо отказаться, чтобы исключить роста камней и рецидивов, после их устранения.

Основной запрет накладывается на такие ингредиенты:

  1. Бобовые, спаржа.
  2. Редис и сырая свекла.
  3. Щавель и шпинат.
  4. Кислые томаты, болгарский перец.
  5. Цитрусовые.
  6. Кислые фрукты, ягоды.
  7. Сдоба.
  8. Колбасная продукция, полуфабрикаты, быстрое питание, субпродукты.
  9. Сладости в виде шоколада и конфет.
  10. Любые продукты, которые могут провоцировать развитие оксалатов.

Нужно сократить употребление цельного молока, сыра и творога, но не удалять их из рациона полностью.

Примерно меню на неделю

Диета при оксалатных камнях в почках заключается в использовании правильной термообработки продуктов.

Для получения пользы от рациона надо готовить все в отварном или паровом виде, можно запекать в духовом шкафу, тушить.

Любые жареные блюда полностью удаляются, а при использовании молочных продуктов, прием допускается только до обеда и в обед.

Понедельник

Начать день правильного питания надо из творога с добавлением небольшого количества меда и сметаны. На завтрак рекомендуется съедать до 200-300 грамм.

В обед можно сделать щи на основе свежей капусты, без использования зажарки и пассерования.

Кроме того, не добавлять в бульон мясо, готовить только из моркови, капусты, картошки, лука и томатов.

На ужин рекомендуется отварить 200 грамм говядины, с 2 ломтиками ржаного хлеба. Дополнительно сделать салат, в который включаются сладкие томаты и огурцы.

Заправлять блюдо оливковым маслом, без добавления лука и другой зелени. Рекомендуется удалить из огурцов кожуру.

В качестве перекусов использовать яблоки, бананы, чай и другие напитки, способствующие выводу камней.

Второй день начать с 1 вареного яйца и стакана кефира. Для сытности можно приготовить гречку на обычной воде. Крупа должна тщательно перебираться, промываться.

Готовить в соотношении 1:2, а после приготовления можно добавить немного сахара или соли, сливочного масла.

Варить кашу до четверти часа. Кроме того, полезно готовить гречку в обычном термосе, заливая кипятком и оставляя на 2-3 часа.

В обед полезным будет постный борщ. Для его приготовления используют классический рецепт, но не добавляется мясо или бульон на основе мяса.

Некоторые привыкли добавлять в блюдо уксус, но при оксалатных камнях от компонента надо отказаться.

На ужин делается салат из моркови и капусты, заправляется растительным маслом. Кушать с 2 кусочками ржаного хлеба, который можно смазать сливочным маслом.

В качестве перекуса использовать виноград, яблоки, что можно предварительно запечь в духовке. Пить на протяжении дня чаи, соки из овощей и фруктов, но не более 500 мл.

3 день диетического питания начинается с 300 грамм творога со сметаной и чаем. В обед готовиться пюре на основе картошки, варить можно в молоке или воде, дополнительно к ней сделать отварную рыбу, рекомендуется использовать хек или минтай.

На ужин можно приготовить котлеты из капусты, которые делают на пару или запекают в духовке.

Для приготовления нужно нарезать 1 кг капусты, добавить 2 яйца, 2 ст.л. муки и щепотку соли.

Все ингредиенты смешиваются, а полученная смесь применяется для формирования котлеты.

После этого готовить на пару 15 минут или в духовке 20 минут при 180 градусах. Дополнительно делается салат из 1 моркови и 1 яблока, что натираются на терке. Для заправки добавить 1 ст.л. сметаны и меда.

Для перекуса использовать орехи, но не больше 50 грамм, фрукты (груши и бананы), также соки.

Утром съесть 1 вареное яйцо и выпить 400 мл простокваши. На обед приготовить пшенную кашу, а для исключения горчинки в ней, надо ее тщательно промывать перед приготовлением.

После приготовления можно добавить немного соли, обязательно удалять пенку в ходе кипения воды.

В самом конце добавляется немного масла растительного или сливочного. Также в обед можно скушать щи, который использовался в понедельник.

На ужин рекомендуется отварить мясо до 200 грамм и приготовить салат из огурцов, моркови, с добавлением орехов.

Для заправки используется сметана. В качестве перекуса можно кушать фрукты, овощи, до обеда пить йогурт.

В пятницу больному можно сделать такое меню:

  1. Сыр – до 50 грамм.
  2. Творог с добавлением банана – 200 грамм.
  3. Суп из овощей с перловкой. Для приготовления крупа моется и оставляется в воде на 8 часов. После набухания поставить ее варить на час, после чего добавить картошку, морковь и лук.
  4. Вареная индейка или куриное филе без шкуры – 200 грамм.
  5. Квашенная капуста – до 200 грамм.
  6. Салат из огурца и капусты, заправленные оливковым маслом.
  7. Фрукты, соки и чаи.

Описанное меню больные могут самостоятельно распределить на день, какое блюдо и когда будет употребляться.

Суббота и воскресенье

В субботу можно использовать:

  1. Кефир – 500 мл.
  2. Вареная картошка.
  3. Капустное щи или овощной суп.
  4. Ржаной хлеб с маслом.
  5. Вымоченная селедка – до 50 грамм.
  6. Фрукты, соки.

В воскресенье рекомендуется:

  1. Творог с фруктами и сметаной.
  2. Тушеная капуста.
  3. Овсянка на воде.
  4. Суп с лапшой и овощами.
  5. Отварная говядина.
  6. Фрукты и соки.

Диетическое питание при оксалатных камнях не относится к строгой, что дает возможность пациентам подключать фантазию во время приготовления блюд и делать их не только полезными, но и вкусными.

Главное помнить, что надо сократить углеводы и жиры, а увеличить белок. При мочекаменной болезни полезно употреблять на голодный желудок по 1 ст.л. льняного масла, в котором много витаминов и минералов.

При соблюдении правильного питания у пациентов улучшается общее состояние, нормализуется масса тела.

Полезные рецепты

При оксалатах рекомендуется использовать следующие рецепты, которые положительно сказываются на работе и состояние почек, других органов и организме в целом:

  1. Промыть под водой морковь и яблоко, порезать кубиками и сделать сок. Пить его по 3 раза в день по 100-200 мл за полчаса до начала трапезы.
  2. Смешать 300 грамм листов груши со 100 граммами листов черной смородины. Измельчить сбор и на 1 ст.л. подготовленного сырья добавить 250 мл кипятка. Через 30 минут можно пить до приема пищи за 30 минут. Употреблять трижды в день. Хранить сырье в банке под крышкой.
  3. Смешать 200 грамм сушеных яблок, с аналогичным количеством грушевых листов и 100 граммами сухих яблочных листов. Измельчить сбор, положить 2 ст.л. в термос и добавить 200 мл кипятка. Готовить на ночь, утром пить до еды.
  4. Промыть и нарезать сладкое яблоко с грушей, добавить 2 абрикосы или банан. Залить йогуртом, использовать как перекус или отдельный салат. Вместо йогурта можно использовать кефир, ряженку и другие кисломолочные продукты. Если нужно больше сладости, салат прогревается в духовке до 40 градусов, добавляется 1 ст.л. меда.
  5. Очистить и промыть 4 картошки, положить их в воду и варить 15 минут. В это время промыть 1 морковь, натереть на терке, измельчить луковицу, а после приготовления картофеля добавить в кастрюлю, бросить щепотку соли и размешать. Оставить вариться еще 5 минут. Дополнительно нашинковать ¼ капустного кочана, добавить к остальным ингредиентам, положить лавровый лист и варить еще 5 минут. В самом конце добавляется 1 ст.л. растительного масла.
  6. Смешать по 2 ст.л. маргаритки, медуницы и 6 ст.л. калгана. На 1 ст.л. растительной смеси добавить 200 мл кипятка, отправить на водяную баню, на четверть часа. После приготовления настоять пару часов и пить 2 раза в сутки, независимо от еды. Отвар дает возможность ускорить растворение оксалатов.

Сокотерапия дает поразительные результаты при оксалатах. Соки отлично ощелачивают, а лучше всего использовать для приготовления огурцы, кабачки и тыкву.

Описанные ингредиенты надо использовать совместно с листьями крапивы, липы или ноготков.

В таком случае появляется сильное мочегонное действие, а за счет кремния нормализуется состав мочи. Использовать любые соки надо до трапезы за полчаса по 100 мл.

Фитотерапия тоже обладает полезными свойствами и хорошими результатами при камнях в почках.

Лучше всего выбирать травы, у которых будет не только мочегонное действие, о и бактерицидное и антигипоксическое свойство.

После выбора лекарственных трав, рекомендуется проконсультироваться с доктором, можно ли пить такие напитки.

Описанные рецепты простые, поэтому диетическое питание не будет доставлять больших сложностей.

При оксалатах в почке можно использовать рацион постоянно, даже после устранения конкрементов. Питание будет полезным для всего организма.

Полезное видео

Диета при оксалатах в почках

Одним из главных патогенетических механизмов развития мочекаменной болезни является нарушение обмена веществ. Так, при избытке в организме щавелевой кислоты она экскретируется почками, попутно оседая на стенках чашечно-лоханочного аппарата в виде солей – оксалатов. Образующиеся конкременты практически не поддаются консервативным методам лечения и склонны к прогрессирующему росту. Однако диета при оксалатных камнях в почках не только помогает снизить риск развития обострения мочекаменной болезни, но и облегчает состояние пациента. О показаниях для ее назначения, общих принципах, рекомендованных и нежелательных продуктах – в обзоре ниже.

Общие рекомендации

Ввиду повышенной твердости конкременты, образованные солями щавелевой кислоты, плохо поддаются растворению. Однако диета при оксалатах важна, так как соблюдение предписанных норм позволит не допустить рост уже существующих и образование новых уролитов, снизит риск развития осложнений, уменьшит выраженность клинических проявлений заболевания.

Среди общих принципов лечебного питания при оксалатных камнях в одной или обеих почках выделяют несколько главных.

Водный режим

Ежедневное употребление большого количества жидкости очень важно. Вода позволит «разбавить» первичную и вторичную мочу, очистить ЧЛС от осевшего песка и предотвратить развитие новых конкрементов в почечных лоханках. На сформированные оксалатные камни в почках она, к сожалению, лечебного действия не имеет.

И все же положительный эффект заметен после приема щелочных минеральных вод – Боржоми, Ессентуки № 4, 17. Диета при камнях в почках заключается в употреблении до 3 л воды в день, в том числе в составе напитков (компотов, морсов) и первых блюд.

Нормализация рН крови

При оксалатах в почках наблюдается смещение кислотно-щелочного равновесия в кислую сторону и снижение рН. Чтобы нормализовать эти показатели с помощью диеты, следует:

  1. Отказаться от приема пищи, имеющей в составе щавелевую кислоту. Что нельзя есть при такой форме МКБ? Под запретом ревень, щавель, петрушка, шпинат, сельдерей и другие зелёные листовые овощи, шоколад и какао.
  2. Исключить из рациона маринованные, острые, копчёные продукты, а также специи и пряности.
  3. Отказаться от приема алкоголя в любом виде.
  4. Меньше есть кислые ягоды и фрукты.
  5. Ежедневно кушать продукты, способствующие выведению щавелевой кислоты из организма.

Снижение нагрузки на почки

Чтобы почкам было легче справляться со своей работой, диетическое питание при МКБ должно быть построено на следующих правилах:

  • ешьте небольшими порциями, но часто – 5-6 раз в день с тремя основными приемами пищи и 2-3 дополнительными;
  • старайтесь принимать еду в одно и то же время;
  • ужинайте за 3-4 часа до отхода ко сну.

Список запрещенных продуктов

Главная цель лечебного питания при МКБ – очищение организма от избытка ионов щавелевой кислоты и профилактика образования новых конкрементов. Чтобы этого добиться, помимо указанных выше продуктов, запрещено есть:

  • пищу, приготовленную на основе желатина – холодец, мармелад, студень, желе;
  • некоторые овощи – свеклу, брюссельскую капусту, бобовые, чечевицу;
  • жирное мясо – свинину, утку;
  • субпродукты;
  • копчёное мясо и рыбу;
  • колбасу;
  • солёный сыр;
  • сдобу, выпечку, кондитерские изделия;
  • различные сладости – конфеты, печенье;
  • наваристые мясные, рыбные или грибные бульоны;
  • консервы, готовые соусы, паштеты, майонез, кетчуп.

В ограниченном количестве можно употреблять:

  • поваренную соль – менее 2 г/сут.;
  • натуральные подсластители (мед, стевия) – менее 25 г/сут.;
  • постное мясо (телятина, курица, крольчатина) – до 150 г/сут. 2-3 раза в неделю;
  • молочные продукты (молоко, некислый творог, йогурт, ряженка);
  • яйца (без желтков).

Что полезно при оксалатурии

Основу рациона больных с мочекаменной болезнью должны составлять:

  • картофель в отварном или запеченном виде;
  • нежирные супы на овощном бульоне;
  • рыба;
  • свежие или сваренные на пару овощи;
  • тыквы, арбузы, дыни;
  • крупы (рисовая, гречневая, льняная, булгур);
  • макароны и лапша, предпочтительно гречневая или рисовая;
  • орехи.

Составляем меню на день: советы и рекомендации

Диета при мочекаменной болезни не считается излишне строгой: пациенты, соблюдающие ее, могут питаться вкусно и разнообразно. Однако многие сталкиваются со сложностями ещё на этапе составления меню, не зная, какие блюда лучше подобрать.

Чтобы облегчить себе задачу, воспользуйтесь рекомендациями, составленными диетологами:

  • общая норма содержания углеводов при обнаружении оксалатов в моче не должна превышать 300 г;
  • легкоусвояемые углеводы, содержащиеся в мёде и сахаре, употребляются в первой половине дня – до 12 часов;
  • рекомендуемая норма потребления белка при МКБ –70-80 г, из них больше половины должны составлять протеины растительного происхождения;
  • ежедневное поступление липидов в организм ограничивается до 80 г (преимущественно за счёт трудноусвояемых животных жиров);
  • общая калорийность рациона должна соответствовать значениям 2500-3000 ккал в сутки.

В первой половине дня следует есть углеводную пищу (крупы, картофель, фрукты). Завтрак должен быть достаточно плотным и давать ощущение сытости надолго. Через 2-3 часа после лёгкого перекуса наступает время обеда. Хорошо, если этот основной прием пищи будет содержать как первое (лёгкий суп), так и второе блюдо. На ужин, как правило, подаются лёгкие белковые блюда и овощи. В перерывах между приемами пищи следует пить больше воды – очищенной некипяченой или щелочной минеральной.

Примерное меню при оксалатных камнях в почках может выглядеть следующим образом:

  • завтрак: порция обезжиренного творога, заправленного сметаной и медом, ломтик хлеба с творожным сыром и кусочками персика, некрепкий зелёный чай;
  • перекус: гречневая каша по-деревенски (с луком и морковью), компот с сухофруктами;
  • обед: суп с вермишелью на овощном бульоне, картофельное пюре, котлета из телятины, приготовленная на пару, яблочный сок;
  • перекус: запеканка из макарон с овощами, кисель;
  • ужин: отварная треска, рис, овощной салат, компот.

Продолжительность диеты устанавливается врачом индивидуально. При нетяжелом течении мочекаменной болезни и благоприятных прогнозах она составляет 4-8 недель. В случае высокой предрасположенности к повторному образованию конкрементов ее принципы придется соблюдать на протяжении всей жизни.

Диета – одно из комплексных мероприятий в лечении мочекаменной болезни, которое позволяет добиться отличных результатов. В сочетании с другими немедикаментозными мероприятиями, приемом назначенных врачом препаратов и, при необходимости, использованием малоинвазивных техник хирургического вмешательства она гарантирует пациенту избавление от мочекаменной болезни и сохранение здоровья почек.

Диета при оксалатах в моче

Развитие оксалатов в моче называется «оксалатурия». Ее провоцирует сбой в обмене щавелевой кислоты. Важно, чтобы больным соблюдалась диета при оксалатных камнях в почках. Правильное питание при этой болезни помогает не только скорее вылечиться, но и не допустить повторного развития заболевания.

Основные принципы и правила диеты при оксалатных камнях в почках

Исходя из того, что оксалатные камни в почках появляются в процессе повышенного скопления щавелевой кислоты в организме, первое, что нужно сделать больному — это ограничить употребление пищи, содержащей щавелевую кислоту. Помимо этого, существуют следующие правила питания:

  1. Не допускать переедания.
  2. Принимать еду не менее 4-х раз в сутки, при этом порции должны быть небольшими.
  3. Составить график еды таким образом, чтобы еда поступала в организм через одинаковое количество времени.
  4. Ограничить питание в солях.
  5. Исключить острую, копченую и кислую пищу.
  6. Заниматься физическими нагрузками.

Вернуться к оглавлению

Питание при оксалатурии для взрослых

Питание при повышенных оксалатах включает в себя употребление в пищу достаточного количества калорий, белков, жиров и углеводов, которые требуются организму для нормального функционирования. Помимо этого, исключение из меню определенных продуктов позволяет не допустить начала оксалатно-кальциевой кристаллурии. Диету назначает врач, исходя из индивидуальных особенностей пациента и его вкусовых предпочтений.

Что нельзя кушать при оксалатурии?

Исключить из меню следует:

Разрешенная в умеренных количествах пища

Есть при оксалатах с осторожностью можно такие продукты:

  • ежевику;
  • яблоки;
  • апельсины;
  • инжир;
  • виноград;
  • сливы;
  • киви;
  • малину;
  • семечки;
  • грецкие и миндальные орехи;
  • крепкий чай и кофе;
  • какао;
  • шоколад.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть при оксалатах?

При обнаружении оксалатных камней в почках врачи рекомендуют употреблять следующую еду:

  • большое количество овощей, включая морковь, тыкву, огурцы;
  • фрукты, такие как черная смородина, персики, вишня, дыни, бананы, абрикосы, груши, арбузы;
  • сухофрукты;
  • вчерашний хлеб;
  • кисломолочные продукты;
  • овощные супы (разрешается добавление круп и постного мяса);
  • компоты, натуральные соки, морсы;
  • крупы и макароны из твердых сортов пшеницы.

Вернуться к оглавлению

Диета при оксалатах у детей

Диета при камнях в почках у детей должна строиться на уменьшении приема углеводов и на снижении количества соли. В дневной рацион детей следует ввести как можно больше натуральных витаминов и добавить лекарственные средства, содержащие поливитамины. В случаях, когда у детей нет противопоказаний к отвару шиповника и к натуральным фруктовым и овощным сокам, ними нужно разбавить рацион.

Разрешенные продукты

Диета при оксалатах в моче у детей предполагает употребление такой пищи:

  • фрукты, позволяющие быстрее выводить оксалаты (слива, банан, груша, яблоко);
  • продуктов, богатых витамином В6 (печенка и различные крупы);
  • продуктов с высоким количеством магния (морская капуста, сухофрукты, овсяная каша, пшеничные отруби);
  • продуктов с большим количеством клетчатки и пектинов (малина, фасоль, орехи).

Вернуться к оглавлению

Пища, которую следует ограничить

Диета при оксалатурии предполагает умеренное потребление ребенком такой еды:

Запрещенная еда при оксалатах

Полностью исключить из рациона больного ребенка важно следующее:

  • какао;
  • шоколад;
  • шпинат;
  • щавель;
  • жирную, острую и пряную пищу;
  • соления;
  • супы на жирных бульонах;
  • изделия, которые содержат желатин.

Вернуться к оглавлению

Особенности диеты № 5 при оксалатных камнях

Существует целый ряд диет, разработанных Певзнером. Диета для людей, имеющих оксалатные камни в почках — это стол № 5. Этот стол разнообразен и разрешает кушать немалое число продуктов, поэтому пациенты не будут постоянно ощущать голод и заставлять себя есть однообразную и надоевшую еду. Основная особенность диетического питания заключается в том, что в организм не попадают неполезные продукты, имеющие в своем составе щавелевую кислоту, эфирные масла и холестерин. При этом больной получает необходимое число важных веществ и калорий.

Суточная норма углеводов при повышенном содержании оксалатов в моче должна быть не менее 300 грамм, 75 из которых должен составлять сахар. Белков организму потребуется около 70—80 грамм, из которых 60% следует отдать животным белкам, а 40% — растительным. Жиры должны поступать в организм в пределах 80 грамм, 40% из которых занимают растительные, а 60% — животные жиры. Суточное употребление соли разрешено в количестве не больше, чем 10 грамм. Общая же энергетическая ценность рациона в день составляет приблизительно 2500 килокалорий. Специалисты рекомендуют не превышать и не слишком уменьшать суточную норму калорий.

Разрешенная пища при столе № 5

Диетический стол предполагает употребление такого ряда продуктов:

  • кисломолочные (особое предпочтение отдать творогу);
  • овощные супы;
  • яйца (не более 1-ой штуки);
  • большое количество овощей;
  • постная рыба и мясо;
  • крупы;
  • фрукты (исключая кислые);
  • овощи (помидоры, капуста, морковь);
  • морсы и компоты.

Вернуться к оглавлению

Запрещенная пища

Полностью убрать из рациона потребуется следующее:

Минеральная вода и питьевой режим

Питание при оксалатах в почках подразумевает не только изменение в рационе еды, но и перемены в питьевом рационе. Пациенту нужно обратить внимание на то, что количество употребляемой в сутки жидкости должно быть не меньше 2-х литров. Помимо привычной питьевой воды, важно пить и специализированные отвары из трав, которые провоцируют растворение камней и обладают диуретическим эффектом. Организм больного нуждается в ощелачивании, с этой целью хорошо справляется минеральная вода. Человеку разрешено пить не только обычную минералку, но и воду со щелочной реакцией, которая будет создавать еще более сильный эффект. Кроме этого, специалисты рекомендуют выпивать огуречный или другой сок из овощей.

Примерное меню на неделю при оксалатах в моче

Меню при оксалатных камнях в почках должно строиться на еде, которую употребляют в запеченном, вареном и тушеном виде. Разрешается и приготовление пищи на пару, но обжаривание важно полностью исключить. Обратить внимание нужно на то, что кисломолочку можно употреблять только в 1-ой половине дня. Рассмотрим приблизительное недельное меню для диеты.

Понедельник

  • на завтрак можно приготовить овсянку с добавлением в нее фруктов, выпить свежевыжатого сока;
  • во второй прием пищи разрешается употребить творог и запить его стаканом кефира;
  • на обед готовят вегетарианский суп с добавлением в него гречки, пьют морс;
  • на полдник употребляют разрешенный фрукт и запивают некрепким чаем;
  • ужин предполагает вареное постное мясо с кашей, овощной салат и компот.

Вернуться к оглавлению

Рацион на вторник

  • завтрак начинают с крупы на молоке и запивают ее натуральным соком;
  • на второй завтрак подойдет морс из ягод и сухарики, приготовленные из хлеба;
  • в обед допускается употребление паровых котлет, салата из огурцов, и чая;
  • в полдник можно скушать бутерброд со вчерашним хлебом, нежирным сыром и сливочным маслом и выпить некрепкий чай;
  • ужин состоит из запеченной постной рыбы, капустного салата, заправленного растительным маслом, и свежевыжатого сока.

Вернуться к оглавлению

Меню для среды

  • на завтрак скушать гречневую кашу и овощной салат, выпить чашку слабого чая;
  • второй завтрак включает фруктовую запеканку и морс;
  • на обед готовят вареную говядину, тушеные овощи и свежевыжатый сок;
  • в полдник употребляют фруктовый салат, заправленный творогом;
  • на ужин допускается постный сорт рыбы, которую запекают с овощами и На завтрак нужно есть каши, например овсяную

Питание в четверг

  • на завтрак готовят овсянку с фруктами или сливочным маслом и пьют чашку слабого чая;
  • второй прием еды включает употребление фрукта и кефира;
  • на обед можно съесть пюре из картофеля на молоке, вареную рыбу, огурец и выпить стакан киселя;
  • на полдник — отварное яйцо и овощной салат;
  • ужин состоит из капустных котлет, запеченных в духовом шкафу, небольшого кусочка вареной курицы и свежевыжатого сока.

Вернуться к оглавлению

Рацион пятницы

  • завтрак предполагает пшеничную кашу, 1 яйцо и помидор, стакан кефира;
  • на второй завтрак кушают фруктовый салат и запивают йогуртом;
  • на обед приготавливают капустные щи, в которые можно добавить немного постного мяса, салат из овощей с творогом, запивают компотом;
  • на полдник употребляют яблоки или бананы;
  • на ужин разрешается съесть паровые котлеты из куриного филе, салат из капусты, заправленный растительным маслом, и выпить морс.

Вернуться к оглавлению

Субботнее меню

  • на завтрак допускается приготовление бутербродов из вчерашнего хлеба, несоленого сыра и сливочного масла, которые можно запить слабым чаем;
  • на второй завтрак — творог с фруктами и сметаной;
  • в обед можно съесть постный борщ, вареное куриное филе и 1 яйцо, выпить свежевыжатого сока;
  • в полдник употребляют ленивые вареники;
  • ужин предполагает винегрет без добавления свеклы, вареное куриное филе и ягодный морс.

Вернуться к оглавлению

Воскресенье

  • на завтрак — рисовая каша на молоке и свежевыжатый сок;
  • на прием еды готовят фруктовый пирог и пьют компот;
  • обед предполагает тушеные овощи, вареную телятину и кисель;
  • на полдник едят салат из фруктов;
  • на ужин употребляют макароны из твердых сортов пшеницы, запеченное куриное филе и овощной салат, пьют некрепкий чай.

Вернуться к оглавлению

Рецепты блюд

Пшеничная каша с добавлением моркови. Для приготовления понадобится 3 стакана жидкости, 300 грамм пшеничной крупы, 2 луковицы и моркови, немного сливочного масла. В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, высыпают крупу. Затем овощи нарезаются любым удобным способом и жарятся на сковородке до полуготовности. После чего обжаренные овощи смешивают с кашей и ставят в духовой шкаф на 30 минут. Важно следить за тем, чтобы каша не подгорела.

Овощное рагу. Потребуется взять морковь, луковицу, 5 картофелин, половину капусты, немного растительного масла, лаврового листа. Для начала потребуется очистить картофель, порезать небольшими кубиками, залить водой и довести до кипения, после чего варить около 10 минут. Морковь потереть на терке, лук нарезать и отправить в воду с картофелем, проварить 10 минут, после чего добавить капусту, растительное масло и лавровый лист, посолить. Проварить еще 15 минут на медленном огне.

Тыквенные оладьи. Следует приготовить тыкву, стакан муки, немного сахара, соли и меда. Тыкву потребуется очистить от кожуры, вынуть внутренности и натереть на терке. Затем добавить муку, сахар, сольку и мед и хорошо перемешать. Полученную смесь сформировать в виде оладушков и запекать в духовом шкафу на противне, смазанном растительным маслом, около 15 минут.

Овощной суп. Для приготовления супа потребуется взять 2 литра воды, 4 картофелины, 2 моркови, 6 соцветий цветной капусты, немного укропа. Для начала следует почистить и нарезать картофель, а морковь натереть на терке. Поставить на плиту кастрюлю с водой, довести до кипения и добавить в нее измельченные овощи, проварить около 10 минут, после чего добавить капусту и посолить. Суп варить еще приблизительно 15 минут и подавать, посыпав измельченный укропом.

Источники: http://jeludokbolit.ru/pochki/dieta-pri-oksalatnyx-kamnyax-v-pochkax.html, http://pochkizdrav.ru/mochekamennaya-bolezn/dieta-pri-okslatnih-kamnyah-v-pochkah.html, http://etopochki.ru/mkb/pitanie/dieta-pri-oksalatnyh-kamnyah-v-pochkah.html

Комментировать
0
8 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев