Безглютеновая диета для похудения

Безглютеновая диета: фото

Обновлено: 05.03.2015

Тип:

Продолжительность:

Рейтинг: 1 звезда2 звезда3 звезда4 звезда5 звезда
Загрузка...

Результат:

Безглютеновая диета для похудения является не просто способом сбросить вес, а еще и лечебной системой питания для людей, страдающих непереносимостью на содержащийся в злаках белок — глютен и аллергией на клейковину. Соответственно, суть данной диеты состоит в полном исключении из рациона мучного и большинства видов круп.

Особенность диеты в том, что она способствует восстановлению функции кишечника, ведь именно частицы глютена способны повреждать ворсинки на слизистой тонкой кишки, служащие продвижению пищи по кишечнику и содействующие ее усвоению. Отсутствие такого негативного влияния на ЖКТ в сочетании с исключением из рациона калорийной мучной пищи, разумеется, дает впечатляющие результаты похудения.

Плюсы и минусы

Единственным аргументом в пользу безглютеновой диеты является ее неоспоримая польза для кишечника.
В остальном специалисты находят данный образ питания бесполезным и даже вредным по следующим причинам:

  • Во-первых, она, конечно, помогает держать себя в форме, но как только в Ваше меню возвращается глютен — возвращаются и утерянные килограммы, а возможно даже и с лихвой.
  • Она недостаточно сбалансирована, Вы будете вынуждены искать продукты-заменители, богатые фолиевой кислотой, кальцием, тиамином, ниацином.
  • При использовании диеты, как методики похудения, а не как единственно возможного типа питания, Вам все равно придется ограничивать и другие продукты питания, и размер порций, и соблюдать режим, согласно которому последний прием пищи должен состояться не позднее 18.00

Меню

Полагайтесь на фантазию при составлении меню, благо разгуляться есть где. Целиком и полностью Вам придется исключить лишь продукты содержащие ячмень, пшеницу, рожь, овес, крахмал, солод. Запрещены также томатный соус, квас, полуфабрикаты, колбасы и прочие продукты мясопереработки, поскольку в их составе также есть крахмал.

Вот несколько примеров тому, как выглядит рацион безглютеновой диеты.

 Завтрак: гречневые оладьи со сметаной или медом, кефир
 Обед: бульон с фрикадельками, салатик из яблок и сельдерея, плов, морс
 Полдник: запеченный банан с шоколадом, чай
 Ужин: овощи тушеные со сметаной, сок
 Завтрак: творог с фруктами, хлебцы рисовые, мед, какао
 Обед: овощной суп, запеченная рыба, овощной салат со сметаной, компот
 Полдник: пряники яблочно-ореховые, чай
 Ужин: запеканка творожная из гречневой муки, чай
 Завтрак: омлет с сыром, хлеб безглютеновый, кофе
 Обед: щи, котлета с рисом, морс
 Полдник: мармелад или желе, сок
 Ужин: свекольный салат с чесноком, сухофрукты, чай

Выход

Если Вы не страдаете целиакией, а просто используете данный тип питания для поддержания веса, то никаких правил «выходного» периода на данный случай не предусмотрено. В противном случае Ваш рацион полностью контролируют соответствующие специалисты.

Только этого мало

Поскольку безглютеновая диета в классическом ее виде для похудения не предназначена, то и бессмысленно ждать от нее чудес.

Если Вы откажетесь от хлеба, но продолжите активно употреблять шоколад, мармелад и прочие вкусняшки, класть сахар в напитки Вы вряд ли добьетесь того, чего хотите. Особенно, в случае, если у Вас углеводный тип метаболизма. Данная диета более эффективна для людей с белковым обменом. Впрочем, на пару-тройку кило за месяц безглютенового меню можете смело рассчитывать.



Весенняя диета

Весенняя диета — отличный способ сбросить лишний вес к лету! Диета позволяет сбросить несколько килограмм за короткий период!
Подробнее