Если отказаться от углеводов можно ли похудеть

СОДЕРЖАНИЕ
0
1 просмотров
01 декабря 2018

Таблетка вместо операции.

Зелененьким он был!

Екатерина Лебединская. 21 год, Рост 156.

Что нужно знать об углеводах: 11 вопросов и ответов

Можно ли худеющим есть углеводы или лучше от них отказаться? В нашей почте скопилось немало вопросов на эту тему. Мы их обобщили и задали эксперту – врачу-диетологу Екатерине Соболевской.

Для чего нужны углеводы?

Углеводы – это основной источник энергии для человека. Их в организме очень немного, не более 100–150 г. Это глюкоза крови, гликоген печени и мышц. Долгое время считалось, что часть углеводов, которая не пошла на образование энергии, преобразуется в жир. Однако впоследствии ученые обнаружили, что это происходит, только если мы одновременно съедим около 250–300 г углеводов. Например, 1 буханку хлеба, или 15 ст. л. сахара, или 2 кг вареного риса, или 3 кг яблок. При этом каждые лишние 25 г углеводов приводят к образованию 10 г жира.

Некоторые диеты требуют практически полностью отказаться от углеводов. Не навредит ли это здоровью?

Действительно, белковые диеты (кремлевская, японская, американских астронавтов, Аткинса, Дюкана и др.) требуют значительного сокращения углеводов в рационе. Считается, что организм будет получать энергию, сжигая собственные жиры. На самом деле получается вот что: 1 г углеводов задерживает в организме до 4 г жидкости. Когда мы отказываемся от углеводов, эта жидкость быстро уходит, и вес снижается. Затем организм начинает добывать энергию из мышечного белка, то есть вес продолжает снижаться за счет потери собственных мышц, и только в последнюю очередь – из избытков жира. Так что после белковой диеты тело может стать еще более дряблым, чем до похудения. А как только мы возвратимся к привычному рациону, к нам тут же вернутся сброшенные килограммы – сначала в виде воды, а потом и жира. Кроме того, при дефиците мышечной массы замедляются обменные процессы, от чего вес растет еще быстрее. Ну и не следует забывать, что углеводы нужны для регулирования пищеварения и нормальной работы иммунной системы.

Почему углеводы подразделяются на простые и сложные?

В зависимости от того, с какой скоростью они расщепляются и преобразуются в основной источник нашей энергии – глюкозу, углеводы можно разделить на простые («быстрые») и сложные («медленные»). Когда в пище содержится слишком много простых углеводов (сахар, кондитерские изделия, квас, пиво, сладкая газировка, белый хлеб), уровень глюкозы в крови повышается гораздо быстрее, чем при сбалансированном питании. Однако и падает уровень глюкозы так же быстро. В итоге человек уже скоро испытывает голод, и снова ест, в результате чего вес нарастает. Сложные углеводы (крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола, овощи, картофель, кукуруза) расщепляются медленно. При этом уровень глюкозы в крови повышается плавно, а человек долго ощущает сытость.

Может, стоит вообще отказаться от простых углеводов?

Нет, полностью их исключать из рациона нельзя. Быстрое поступление глюкозы часто необходимо мозгу. Кроме того, быстродействующее углеводное горючее играет важную роль в работе нервной системы. При гипогликемии (резком снижении уровня глюкозы) простые углеводу могут спасти человеку жизнь, о чем хорошо осведомлены больные сахарным диабетом.

Сколько углеводов нужно организму?

Суточная потребность в них составляет 4–5 г на 1 кг нормальной массы тела. Так, при весе 60 кг человеку требуется 240 г углеводов. Только не забывайте: 100 г каши или хлеба – это отнюдь не 100 г углеводов, а гораздо меньше. Оптимальное соотношение «быстрых» и «медленных» углеводов в рационе – примерно 1:3. Важно не съедать всю дневную норму углеводов сразу, а распределить ее на несколько порций. Идеальная порция – 50 г углеводов. Это два ломтика хлеба либо тарелка овсяной каши.

В каких продуктах содержатся углеводы, а в каких их нет?

Углеводы присутствуют практически во всех продуктах. В мясе, рыбе, птице, яйцах и т. п. их очень мало. В молочных продуктах – примерно 4,7 г на 100 г молока или йогурта, если, конечно, в продукте нет сахара или фруктов. В зеленых овощах, а также в бобовых углеводов немного. А вот картофель, свекла, морковь, крупы, макароны, хлеб – ценные источники углеводов. Много простых углеводов (фруктозы, глюкозы и сахарозы) во фруктах, но из-за большого количества клетчатки они намного безопаснее для фигуры, чем сахар в кондитерских изделиях.

Правда ли, что углеводную пищу лучше есть в первой половине дня?

Традиционно считается, что углеводную пищу лучше есть в первой половине дня, а ужинать белковыми продуктами и зелеными овощами. В этом есть резон: меньше риск, что во второй половине дня, когда скорость обмена веществ снижается, часть глюкозы пополнит запасы жировых клеток. К тому же есть данные, что углеводы, съеденные вечером, снижают ночную выработку некоторых гормонов (например соматотропина), немаловажных для похудения.

Правда ли, что перед тренировкой нужно есть углеводы?

Нехватка углеводов может привести к головокружению, слабости и даже обмороку на тренировке. Поэтому за 2–3 часа до занятий рекомендуется съесть что-нибудь сложноуглеводное – кашу, картофель, макароны. За 15 минут до занятий можно перекусить чем-то из «быстрых» углеводов – кусок хлеба, банан, виноград, сок. Но ни в коем случае не лакомство, в котором сахар соединен с жиром (печенье, шоколад, мороженое).

Углеводным окном называют первые 30–60 минут после интенсивной физической нагрузки. Во время тренировки в организме повышается уровень гормонов адреналина и кортизола, которые после тренировки продолжают свое действие, разрушая мышцы. Чтобы блокировать действие этих гормонов, нужно повысить уровень инсулина, съев что-то углеводное – банан, грушу, порцию сухофруктов. Инсулин «переключает» обмен веществ в режим спокойного восстановления. И тогда организм, пополнив энергетические ресурсы, потраченные на тренировке, восстанавливает мышечные волокна. Однако помните, что углеводами можно «заедать» только серьезную тренировку.

Если углеводы так полезны, то почему мы от них толстеем?

Вес прибавляется не из-за углеводов, а из-за их количества. Просто очень часто именно углеводистую пищу мы используем не для того, чтобы утолить голод тела, а чтобы немного себя порадовать, поощрить, успокоить, поднять настроение, снять накопившееся напряжение.

Правда ли, что углеводы не сочетаются с белками? Есть ли продукты, которые вообще не сочетаются с углеводами?

Несочетаемость углеводов с белками или какими-то другими продуктами – миф. Это противоречит законам физиологии. В рационе человека очень мало натуральных монопродуктов, состоящих, например, только из одних углеводов, или белков, или жиров. Сочетание углеводов и белков, углеводов и других продуктов естественно и полезно для человека!

10 последствий отказа от углеводов

Красота Здоровье

Содержание

Как и в какую сторону трансформируются ваши тело и психика, если на продолжительное время отказаться от употребления углеводов?

Многие диеты предлагают существенно ограничить употребление углеводов — а то и вовсе исключить их из ежедневного рациона. Следует признать, что подобные диеты действительно работают, но какой ценой? Что будет происходить с телом на физиологическом, химическом и гормональном уровне и как это будет влиять на эмоциональное состояние, если углеводы перестанут поступать в организм с пищей? Последствия могут быть очень неприятными — от мучительной головной боли до серьезного гормонального сбоя.

Непрекращающаяся головная боль

Голова может начать болеть уже на исходе первого дня без углеводов. Это очень предсказуемый негативный эффект многих белковых диет, особенно если раньше вы были любителем сладкого и мучного.

Все системы организма привыкли, что энергия к ним поступает из углеводов, которые очень быстро расщепляются до глюкозы. Когда привычный источник вдруг исчезает, организм переключается на жир для получения жизненных сил — именно на этом основан механизм похудения при отказе от сладостей, овощей и фруктов. Но на перестройку всех систем уйдет какое-то время, поэтому головная боль и головокружения станут постоянными спутниками на несколько дней, а то и недель.

По этой же причине — отсутствие быстрого и простого источника энергии — вы будете ощущать себя уставшим прямо с утра, просыпаться будет довольно сложно, а двигаться особо не захочется. При недостаточном поступлении в организм глюкозы он переходит в энергосберегающий режим, так что все силы тратятся на процессы жизнеобеспечения. Это дыхание и поддержание нормальной работы сердца.

Перепады настроения

Отсутствие углеводов скорее всего сделает вас не самым приятным собеседником на свете: ваше настроение будет резко меняться. Причина очень проста. Именно от поступления глюкозы — в частности, из шоколада и некоторых фруктов — зависит уровень гормона радости, серотонина. Раздражительность и нервозность — еще не самое страшное, что возникает в таком случае. Известны случаи, когда низкоуглеводные диеты приводили к настоящим и серьезным депрессиям.

Сбои в пищеварении

Довольно быстро после отказа от углеводов могут возникнуть и неприятности с пищеварением: вздутие живота или запоры. Такое возможно из-за обезвоживания организма, вызванного недостаточным количеством не только углеводов. но и клетчатки. Она содержится в овощах, фруктах и крупах, которые отныне для вас запретны. Решение проблем с пищеварением может быть простым: нужно есть побольше свежих овощей или салатных листьев.

При возникновении противоположного эффекта низкоуглеводной диеты — диареи — решение оказывается более кардинальным. Нужно либо вернуться обратно к сбалансированному питанию, либо обратиться за помощью к специалисту — возможно, что это заболевание никак не связано с вашими диетами, но ставить диагноз должен все же врач.

Низкая способность к концентрации

Любые повседневные дела будут отнимать у вас немного больше времени: и дома, и на работе вам наверняка будет сложнее обычного концентрировать свое внимание. Таким образом мозг компенсирует недостаток энергии. Для избавления от рассеянности нужно принимать витаминные комплексы или хотя бы побольше отдыхать, если вы твердо намерены продолжать худеть без углеводов.

Обезвоживание

Углеводы известны своей способностью задерживать воду в клетках организма. По этой причине их резкое сокращение приводит к очень быстрому эффекту — несколько килограммов теряются как по волшебству. Ничего магического в этом, конечно, нет — уходит жидкость из организма, в то время как жир на этой стадии похудения чаще всего остается на месте.

Низкоуглеводная диета, как правило, приводит к тому, что в целом внешний вид улучшается, а тело становится более рельефным. Но этот эффект оказывается недолгим: всегда есть риск потерять слишком много воды, что негативно отразится на здоровье в перспективе. Могут начать выпадать волосы, портиться кожа, да и головные боли при обезвоживании обычно усиливаются.

Чувство голода

Как только организм “поймет”, что источник углеводов потерян для него надолго, он перейдет к активным действиям по требованию энергии. Ваше тело постоянно будет хотеть есть, а любой запах или вид еды будет вызывать непреодолимое желание сжевать хоть что-нибудь. На фоне недостаточного уровня серотонина такой человек может быть совершенно невыносим для окружающих, так что лучше предупредить их заранее.

Смена пищевых привычек

Как только организм привыкнет к отсутствию быстрых углеводов — в первую очередь это сахар и все, что с ним связано, — начнут по-другому работать рецепторы. Вы вдруг обнаружите, что молоко или некоторые фрукты — сладкие. Хорошая новость заключается в том, что чем дольше вы отказываетесь от конфет и тортов, тем проще вам это будет продолжать делать. А через какое-то время вы и вовсе не сможете пить, к примеру, сладкий чай с привычным когда-то количеством ложек сахара. Вам будет казаться такое питье приторно сладким.

Снижение веса

Рано или поздно весы начнут показывать цифры, которые, скорее всего, вас порадуют. Отказ от углеводов приведет к тому, что снизится общая калорийность потребляемого вами за сутки — в первую очередь за счет все тех же тортов, пирожных и конфет. Второе — изменится сам механизм метаболизма, так что поступившие калории будут распределяться иначе, а часть энергии неизбежно будет добываться из запасов подкожного жира.

Гормональные изменения

Гормональные изменения могут быть разными — от незначительных до существенных. За синтез различных гормонов в организме отчасти ответственны те продукты, которые мы едим.

А правда, что, если исключить углеводы, то похудеешь?

Слышала что если полностью исключить продукты содержащие углеводы (сладости, мучные изделия, гречка, рис, соки, газировка, картошку) правда тогда похудеешь быстро? без картошки конечно тяжело будет.

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Артём Ясный

Психолог, Терапевт практика интеграции. Специалист с сайта b17.ru

Горфинкель Анна Александровна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Реуцкая Инга Геннадьевна

Психолог, Онлайн-консультант. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Евгеньевна Походилова

Психолог, Кинезиолог Онлайн-консультант. Специалист с сайта b17.ru

Борисенко Юлия Владимировна

Психолог, КонсультантСпециалист. Специалист с сайта b17.ru

Муратова Анна Эдуардовна

Психолог, Онлайн- консультант. Специалист с сайта b17.ru

Костюжев Артём Сергеевич

Врач-психотерапевт, Врач-сексолог. Специалист с сайта b17.ru

Наталия Андрушко

Психолог, Экофасилитатор Супервизор Медиатор. Специалист с сайта b17.ru

Чуйкова Наталья

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Алексей Разуваев

Психолог, Онлайн-консультант. Специалист с сайта b17.ru

конечно, это белковая сушка. у меня минус 2 за 4 дня

Правда. Потом все назад наберешь.

А если всегда так питаться, то не наберешь.

Тогда ноги протянешь. Углеводы организму тоже нужны.

Правда. Диеты Дюкана и Аткинса почитайте.

Главное, не есть углеводы после 5 вечера, тогда не наберешь то, что удалось сбросить.

Похожие темы

Главное, не есть углеводы после 5 вечера, тогда не наберешь то, что удалось сбросить.

Главное-это сбалансированное питание. От углеводов полностью не отказывайтесь.

если не есть углеводы — будешь постоянно голодной ходить, следовательно злой. И как ни крути — углеводы нужны организму. Достаточно не есть лишь вредных — торты, шоколад, выпечку. А каши очень даже полезны будут, с утра.

перед тренировкой (физ нагрузкой) углеводы нужны. а после — белки. углеводы, это как топливо. а белки — стройматериал. без углеводов только в барокамере худеть можно, а не в реальной жизни.

А если всегда так питаться, то не наберешь.

Правильно тут пишут, что можно все кушать, если в меру.

Правда.Рыба,птица,много овощей и фруктов.Каши.И очень легко и быстро похудеть.И чувствовать себя будете лучше.

А зачем с картошкой прощаться? в много калия и витамин
Если её отваривать и толочь с небольшим количеством воды в котором варилась , не класть масло, то отличный способ похудеть.

Правда.Рыба,птица,много овощей и фруктов.Каши.И очень легко и быстро похудеть.И чувствовать себя будете лучше.

Правда.Рыба,птица,много овощей и фруктов.Каши.И очень легко и быстро похудеть.И чувствовать себя будете лучше.

Правда.Рыба,птица,много овощей и фруктов.Каши.И очень легко и быстро похудеть.И чувствовать себя будете лучше.

Смотрите тут. Тут все показано.
http://www.youtube.com/watch?v=WYSmc_LJZZo&list=UUOAttqU​rMO5zieiHxexD0Fw

Да, безуглеводная диета снижает вес быстрее всех диет. Но ко всему нужно подходить с умом — нельзя наедаться одним мясом и жирными колбасами. Обязательно нужны низкоуглеводные овощи, много воды и как можно меньше соли. Плюс этой диеты в том, что никогда нет чувства голода — ходишь сытая, довольная, при этом ещё и худеешь! Минусы — нужно обязательно следить за функцией почек, печени. Но для здоровья любая диета очень губительна. Лично я — за рациональное питание на основе низкоуглеводной диеты. Исключить сладости, кондитерские изделия, картошку, крупы. Каши — изредка, цельнозерновые желательно. Фрукты тоже — очень немного, изредка, только свежие.
Я н атакой диете за 7 мес похудела на 36 кг и держала вес 3 года, пока не наступила беременность. Дальше у меня былоа сложная история, к диете не относящаяся. Но однозначно, как только начинаешь питаться углеводистой пищей (хлеб, картошка, конфеты, десерты, каши), вес начинает неумолимо ползти вверх!

Выкидываю лишние вещи
белки — стройматериал.
Белок это ген, а любой ген с отличной ДНК от нашей собственной это антиген. Раз антиген попал в организм значит включается имунная система и запускаются антитела, чтобы уничтожить или изолировать антиген. Отсюда имеем, сопли, гной, всевозможные болезни, падение иммунитета, в итоге рак и смерть. Пока вы не осознаете вышеизложенное, вы будете толстеть, болеть и умирать.

Лично я — за рациональное питание на основе низкоуглеводной диеты.

Отказываться от углеводов нельзя не в коем случае, можно исключить только быстрые, такие как : мучное, сладкое, майонез, различные соуса и все что не отличается большой пользой. Крупы (гречка, рис, геркулес не обработанный) употреблять можно и нужно, но не более 100 гр в день. Картошку только в печенном и отварном виде. Все остальное мясо)))) курица, индейка, дичь, свинина,говядина, твтворог. Никто не отменяет сладости типа сухофруктов и орехов, овощей и фруктов. Они настоящий кладез клечатки и витаминов. В общем все достаточно просто, употреблять здоворые и полезные продукты))) ну и физические нагрузки))) почитайте информацию о трансжирах и быстрых углеводов. Тогда все станет понятно))) удачи вам)))

Белок это ген, а любой ген с отличной ДНК от нашей собственной это антиген. Раз антиген попал в организм значит включается имунная система и запускаются антитела, чтобы уничтожить или изолировать антиген. Отсюда имеем, сопли, гной, всевозможные болезни, падение иммунитета, в итоге рак и смерть.Пока вы не осознаете вышеизложенное, вы будете толстеть, болеть и умирать.

Слышала что если полностью исключить продукты содержащие углеводы (сладости, мучные изделия, гречка, рис, соки, газировка, картошку) правда тогда похудеешь быстро? без картошки конечно тяжело будет.

не надо быстро худеть. нужна низкоуглеводная диета, утром овсянка на воде с сухофруктами, перед обедом обезжиреный творог, в обед овощи и нежирное мясо (грудка или карбонад), на ужин кефир с клетчакой.
желательно добавить 2-3 раза в неделю бег и ОФП.

Слышала что если полностью исключить продукты содержащие углеводы (сладости, мучные изделия, гречка, рис, соки, газировка, картошку) правда тогда похудеешь быстро? без картошки конечно тяжело будет.

Худеть на фруктах? Однако. На них наоборот толстеют конкретно.

Худейте на кето-питании, белок+много жиров, тогда организм включает другой режим — получение энергии не из углей, а из жира. И перестает накапливать. Почитайте про кето.

Форум: здоровье

Новое за сегодня

Популярное за сегодня

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2018 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Источники: http://www.hudeem-pravilno.ru/food/ekspertiza/2013/09/25/chto-nuzhno-znat-ob-uglevodax-11-voprosov-i-otvetov/, http://kto-chto-gde.ru/story/10-posledstvij-otkaza-ot-uglevodov/, http://www.woman.ru/health/diets/thread/4380925/

Комментировать
0
1 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев