Грибы

Калорийность грибов довольно низкая, большинство грибов содержит в себе до 40 калорий на 100 г, однако, речь идет о сыром продукте. В жареном и сушеном видах калорийность грибов достигает примерно 250 ккал, а порой и выше.

Грибы, особенно в сушеном виде, когда из них испаряется лишняя жидкость, так же как и продукты животного происхождения, являются источником ценного белка и незаменимых аминокислот, таких как лейцин, аргинин, тирозин. Так, например в 100 г сушеного боровика содержится 30.6 г протеина, а в аналогичной массе подосиновика — 35!

Химический состав грибов содержит витамины, А, В1, В2, В3, В6, В9, Е, Д, РР, цинк, медь, фосфор, кальций, калий, марганец, что позитивно сказывается на работе мозга, красоте и здоровье кожных покровов, на работе сердечно-сосудистой системы, кроветворении, эндокринной системы.

Стоит также обратить внимание и на наличествующие в составе грибов меланин и бета-глюканы, которые обладают мощными антиоксидантыми свойствами, а следовательно повышают иммунитет и противостоят образованию раковых клеток.

Вред грибов заключается в первую очередь в содержании хитина, белка, который практически не перерабатывается, а как следствие не усваивается человеческим организмом, что может негативно сказаться на пищеварительном тракте. Ну, и разумеется, многие виды грибов ядовиты, посему не стоит собирать их, не имея уверенности в их пригодности в пищу.

Таблица БЖУ грибов

 ПродуктКалорийностьЖирыУглеводыБелки
Американская смесь Hortex390.55.12.4
Белые грибы Hortex341.71.13.7
Белые жареные16211.510.74.6
Белые маринованные240.52.03.0
Белые свежие341.71.13.7
Белые сушёные2826.431.023.4
Валуи291.71.13.7
Вешенки маринованные Steinhauer231.50.01.0
Вешенки свежие380.36.52.5
Грибное ассорти быстрозамороженное200.80.72.2
Грибное ризотто Бондюэль в томатном соусе820.816.32.4
Грибной жульен Hortex300.52.62.6
Грузди маринованные Steinhauer261.80.01.0
Грузди свежие160.50.81.8
Дождевики271.01.04.3
Лесные грибы Hortex350.73.92.2
Лесные грибы Hortex с картошкой511.55.52.6
Лисички свежие201.12.21.6
Лисички сушёные2617.624.222.3
Маслята маринованные Золотая Долина180.51.43.0
Маслята свежие190.71.72.4
Опята маринованные181.00.41.8
Опята свежие171.20.52.2
Опята целые Sunfeel400.04.03.0
Опятки Hortex231.20.82.2
Подберёзовики свежие310.93.72.3
Подберёзовики сушёные2319.214.323.5
Подосиновики свежие220.53.73.3
Подосиновики сушёные3155.433.235.4
Польский гриб190.71.51.7
Портобелло жареные на гриле350.82.74.3
Портобелло свежие260.23.62.5
Рыжики свежие170.82.71.9
Сморчки свежие270.34.21.7
Сыроежки свежие150.71.51.7
Трюфели свежие510.55.35.9
Чернушки90.30.11.5
Шампиньоны Hortex резаные200.40.52.6
Шампиньоны Hortex целые200.40.52.6
Шампиньоны Бондюэль резаные160.50.52.3
Шампиньоны Бондюэль резаные замороженные220.03.72.4
Шампиньоны Бондюэль целые160.50.52.3
Шампиньоны консервированные120.20.91.6
Шампиньоны свежие271.01.04.3
Шиитаке свежие340.56.82.2
Шиитаке сушеные3310.063.419.3

Самое популярное
Банан

89 Ккал

Яблоки

47 Ккал

Огурцы

15 Ккал

Финики

274 Ккал

Клубника

30 Ккал

Весенняя диета

Весенняя диета — отличный способ сбросить лишний вес к лету! Диета позволяет сбросить несколько килограмм за короткий период!Подробнее
Категории

Какой из продуктов имеет калорийность 0-1 ккал на 100 грамм?

  • Фасоль
  • Соль
  • Огурцы
  • Мороженное
Не получается похудеть? Таблетки в помощь!

При копировании материалов сайтов — обязательно оставлять активную ссылку на сайт hudeika.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: