Метаболическая диета рецепты 1 фазы

СОДЕРЖАНИЕ
0
8 просмотров
01 декабря 2018

Подробное описание метаболической диеты для тех, кто уже отчаялся вернуться в форму

Несмотря на сравнительную молодость, эта система питания пользуется огромной популярностью во всем мире. Ее основная цель — нормализация метаболических процессов в организме худеющего и стабилизация гормонального фона. Меню метаболической диеты на каждый день разработано таким образом, чтобы подвергнуть угнетению одни гормоны, а вторые, наоборот, простимулировать. Специальный рацион помогает снизить выработку эстрогена и инсулина — веществ, которые, словно Плюшкин, накапливают в теле жировую ткань. А вот уровень гормонов адреналина и тестостерона, сжигающих жир, существенно повышается. В результате гормональная метаболическая диета расходует жировые накопления и препятствует формированию новых запасов.

Отзывы о метаболической диете подтверждают: всего за месяц эта система питания позволяет скинуть 8-10 кг. Принцип ее действия прост: ешьте то, что организм будет перерабатывать максимально быстро, не откладывая жир на «черный день».

Продукты без табу

В период метаболической диеты разрешено употреблять в пищу лишь определенные продукты. Разрешенная еда сгруппирована в пять разделов, каждому из которых присуще определенное количество баллов. Баллы рассчитываются из соотношения к весу, а значит, чем легче вы будете становиться, тем более ценные, с калорийной точки зрения, продукты будете употреблять.

Для удобства лучше распечатать предложенную ниже таблицу, чтобы визуализировать это важнейшее для метаболической диеты знание. В какой-то момент вы поймаете себя на мысли, что автоматически определяете баллы того или иного продукта — по памяти.

Таблица — Продукты метаболической диеты

Похудение в 3 этапа

Чтобы добиться завидных результатов, придется неукоснительно соблюдать правила диеты. На первом этапе это будет не так просто, но у вас непременно получится. Главное, как говорил герой советской кинокомедии «Чародеи», — видеть цель и не видеть препятствий. Диета состоит из трех этапов. Ни один из них пропускать нельзя. Двигаться к здоровому телу и красивой фигуре нужно постепенно и медленно, не пренебрегая законами метаболической диеты.

По правилам, половина рациона должна состоять из «нулевой» пищи, а четырехбалльные продукты занимать лишь 1/5 от общей комбинации. Максимальный объём порции на любом из этапов не должен превышать 250-300 г.

1 этап считается наиболее сложным. Вообразите себе: ваш организм долгое время питался жирами и углеводами в неограниченном количестве. И тут вдруг бац! — и его резко, не предупреждая, лишили любимых лакомств. В этой фазе придется употреблять в пищу исключительно те продукты питания, которые имеют ноль баллов. Позволительных бонусов не так уж и много: столовая ложка оливкового масла в день и мультивитаминные комплексы. В остальном — никаких исключений и отступлений от правил. Длительность первой фазы активного жиросжигания от десяти дней до двух недель.

Ниже в таблице предложены вариации блюд, которые на первых порах облегчат вам задачу. Войдя в диетную колею, вы сможете формировать меню самостоятельно.

Таблица — Меню первой фазы

Самым продолжительным является 2 этап. Его задача — медленно, но стабильно снижать вес. Настолько, насколько вы этого хотите. Вступая в данную фазу, необходимо соблюдать одно непреложное правило: каждый прием пищи должен быть четко распланирован. Завтрак от ланча, равно как и полдник от ужина, должны отделять три часа — ни больше и ни меньше. Завершится этот этап тогда, когда вы решите прекратить похудение, осознав, что результат метаболической диеты вас полностью удовлетворяет.

Меню, предложенное в таблице, сориентирует вас по поводу разрешенных продуктов питания и их удачной — вкусной компоновки.

Таблица — Меню второй фазы

Третий этап — это период выхода из диеты. Данная фаза необходима для того, чтобы закрепить полученный за несколько недель (а то и месяцев) результат. Продолжайте есть разрешенные продукты, прибавляя к каждому приему пищи по одному баллу. Старайтесь пристально следить за весом. В случае если похудение и снижение массы тела продолжится, предпримите следующее действие: к каждому приему пищи прибавьте не по одному, а по два балла. После этого снижение веса должно прекратиться наверняка.

В таблице продуктов по баллам отображены категории разрешенной на данном этапе пищи. Если, выйдя из диеты, вы захотите перестраховаться от возможного набора массы, продолжайте питаться так же, как в третьей фазе. Пусть это станет вашей хорошей привычкой на всю жизнь.

Таблица — Категории продуктов по баллам для третьей фазы

Рецепты на 0 баллов

На начальном этапе многие, взявшиеся жить по принципам метаболической диеты, переживают сильнейший стресс. Но бояться этого не стоит. На самом деле, даже из тех немногих продуктов, которые вошли в «нулевой» список, можно приготовить вкусные и сытные блюда. Ниже предложены рецепты метаболической диеты на 0 баллов, которые наверняка придутся по вкусу не только вам, но и вашим близким.

Нежная курочка в йогурте

Описание . Нежная куриная грудка — любимое лакомство детей. Приготовив в духовке диетическое мясо, часть вы сможете превратить с помощью блендера в пюре, чтобы накормить своего малыша. Дети постарше наверняка разделят с вами порцию без дополнительной обработки блюда. А вообще берегитесь: курица в йогурте получается настолько вкусной и ароматной, что вам ее может и не достаться.

  • куриная грудка — 0,5 кг;
  • обезжиренный йогурт без наполнителей — полстакана;
  • орегано;
  • черный перец — самую малость;
  • соль — по минимуму.
  1. Промываем филе под струей проточной воды и промакиваем его бумажными полотенцами для ликвидации с поверхности мяса лишней влаги.
  2. Солим, перчим филе и слегка посыпаем его ароматной мексикано-итальянской приправой — орегано.
  3. Смазываем курицу йогуртом и выкладываем на слегка промазанную оливковым маслом фольгу.
  4. Кладем завернутое в фольгу филе на противень и отправляет в разогретый до 180°C духовой шкаф на 40-45 минут.

Витаминный салат «Зеленка»

Описание . Зелень на любом из этапов диеты можно есть в неограниченном количестве — хоть тазами. Этим стоит воспользоваться, когда вас мучит чувство голода. Кроме того, витаминный салат с прозаичным названием, но поэтичным вкусом станет отличным дополнением к запеченному в духовке куриному мясу.

  • петрушка — полпучка;
  • укроп — полпучка;
  • кинза — четверть пучка;
  • сельдерей — четверть пучка;
  • чеснок — три зубчика;
  • лимон — половина;
  • оливковое масло — столовая ложка;
  • огурец — два.
  1. Мелко нарезаем всю имеющуюся у нас зелень и складываем в общую салатницу.
  2. Туда же крошим огурец четверть кольцами.
  3. Измельчаем ножом чеснок или пропускаем его через ручной пресс. Отправляем в общий сосуд.
  4. Добавляем оливковое масло и сок половинки лимона.
  5. Тщательно перемешиваем и не солим — кислоты в блюде вполне достаточно для того, чтобы отказаться от этой приправы.

Метаболическая диета в достоинствах и недостатках

Больше всего этот тип питания подходит людям, имеющим возможность беспрепятственно распоряжаться собственным временем. Дело в том, что самостоятельная корреляция уровня гормонов в организме предполагает осуществление четко продуманных действий. Например, приема пищи строго по часам. Работая в офисе или сидя дома в декрете с маленькими детьми, крайне сложно пообедать или пополдничать вовремя. Оцените этот аргумент, чтобы понять, насколько метаболическая диета подходит лично вам.

Метаболическая диета, делящая продукты по баллам, — это, как ни крути, определенные ограничения для нашего организма. Любое ограничение — это стресс. А стресс — это вред и возможные побочные действия. Поэтому прежде чем «садиться» на диету, стоит ознакомиться с информацией о рисках и противопоказаниях. А вдруг вы отыщете в этом списке то, что напрямую вас касается?

  • Беременность и лактационный период . На протяжении девяти месяцев вынашивания ребенка и в период кормления грудью женскому организму запрещены любые встряски. И уж если вы недовольны своей фигурой после родов, выполните лактационную миссию — и лишь после этого принимайтесь за коррекцию собственных форм в рамках диет и с помощью активных физических нагрузок.
  • Заболевания органов ЖКТ . Людям, страдающим из-за проблем с желудком и другими органами пищеварительного тракта, данная система питания не подходит. Причина кроется в сложности первого этапа.
  • Дети и пожилые люди . Метаболическая диета подходит для женщин и для мужчин от 21 года до 50 лет. Детям до 18 лет любые ограничивающие системы питания противопоказаны. Равно как и людям пожилого и преклонного возраста.
  • Заболевания эндокринной системы . Если человек страдает сахарным диабетом, почечной недостаточностью или другими проблемами, влекущими за собой нарушения в работе эндокринной системы, прибегать к диетам запрещено. Тем более к тем, под прицелом у которых находится гормональная система.
  • Онкологические недуги . Злокачественные опухоли тоже являются серьезным противопоказанием. В период таких болезней человек должен бороться за жизнь, а не за красивую фигуру.

Первое и самое главное достоинство, ради которого худеющие готовы терпеть всяческие лишения, — это эффективность диеты. Сдерживать себя в еде и стимулировать к соблюдению строгих правил гораздо проще, когда цель находится на расстоянии вытянутой руки, а результат практически гарантирован. Не менее важно, что блюстители фигуры, выбравшие для себя этот режим питания, не страдают от голода. Наиболее существенные запреты подстерегают их лишь на первом — самом коротком из трех этапов. В дальнейшем диетическое меню будет довольно сытным и разнообразным.

К слову, метаболическую диету часто назначают в комплексе лечения ацидоза — патологического состояния, связанного с увеличением выброса кислот в организме и снижением уровня рН. Врачи нередко используют заложенный в основу этой системы питания принцип в качестве вспомогательного лечения некоторых заболеваний ЖКТ. Эта диета актуальна и при метаболическом синдроме, который характеризуется повышенным давлением, наличием жировых отложений на животе и повышением уровня сахара. Но это не значит, что знание основ метаболической диеты позволяет заниматься самолечением. Система питания при любом заболевании должна быть предписана врачом, а не самим пациентом.

Что же касается блюстителей фигуры, то ждать результатов в первый же день не стоит. Как правило, они появляются дней через семь после того, как человек входит в первую диетическую фазу и начинает питаться продуктами, имеющими нулевую ценность. Основной вес уходит в течение второй и третьей диетических недель, то есть в период второй фазы. Те, кому система питания поддалась без проблем, на выходе отмечают не только существенное снижение массы тела, но и пользу иного характера. Например, улучшение качества волос, укрепление ногтевой пластины и нормализацию самочувствия.

Подробное описание метаболической диеты поможет вам все сделать правильно и добиться, наконец, вожделенного результата. А напоследок еще один полезный совет. На первом этапе вас может мучить метеоризм. Это связано с особенностями продуктов, которые вы будете употреблять в этот период. Чтобы вздутие не докучало вам слишком часто, проконсультируйтесь с врачом по поводу приема ферментных препаратов. Они избавят вас от дискомфорта и сгладят неровности процесса похудения.

Отзывы и результаты

Мне 51 год. На этой диете с 15 января 2014 года, вес был 89 кг. начинала с 1 фазы и потом еще раз ее повторяла. Были правда и нарушения небольшие ( ну там во время масленицы, ДР и. т. д. Сегодня вес был утром 78,9 кг. Причем 78 весы показали первый раз с момента начала диеты. считаю диета не сложная, не голодная. даже при моей разъездной работе соблюдать не сложно. Воды выпиваю в день примерно 2,5 литра. зато сейчас чувствую себя очень хорошо, суставы болеть перестали ( из за этого собственно по совету врача и решила скинуть вес) Правда сейчас ограничила потребление мяса, т. к. видимо переела его, особенно куриной грудки и анализ крови показал небольшие проблемы с почками) ем в основном рыбу и творог, овощи- фрукты, орехи. Мой совет перед тем как сесть на эту диету, сдать анализ крови общий и биохимию и в процессе тоже контролировать показатели.

После родов поправилась на 26 килограмм и мой вес составлял 78 килограмм это при моем росте 165 сантиметров. Думала, что со временем само все войдет в норму, но не тут — то было. Решила попробовать метаболическую диету. Скажу честно, первое время очень сложно было отказывать себе в конфетах и жареной картошке, но спасли морепродукты, которые я просто обожаю. За первый месяц я сбросила 7 килограмм. На сегодняшний день ( придерживаюсь этой диеты уже пять месяцев) я вешу 63 килограмма. Эта диета действительно действует. Рекомендую всем.

Елена Набока , http://evehealth.ru/metabolicheskaya-dieta-polnocennaya-systema-pitaniya-dlya-stroynoy-figuri/

Логика этой диеты понятна, плюс средние порции и дробное питание, она здоровью не повредит, мне кажется. Попробую ее, наверное, с завтрашнего дня )). Объем 1 приема пищи должен быть равен 250-300мл (1 стакан). Последний прием пищи — за 3 часа до сна минимум. Баллы не плюсуются! Если вы пропустили завтрак, вы не можете добавить его балы к следующему перекусу и съесть это в 11.00 (4+2 = 6 баллов). У вас остались только баллы перекуса.

Метаболическая диета меню на неделю 1 фаза

Метаболическая диета — меню на каждый день

Что такое диета быстрого метаболизма? Это определенный способ снижения веса, который основывается на ускоренном обмене веществ. а также на том, что после нее сохраняется результат.

Смысл этой диеты состоит в том, чтобы снизить появление инсулинового гормона и эстрогена, от которых полностью зависит, в каком количестве происходит накопление жировых отложений в организме, а также как работают гормоны, отвечающие за сжигание жиров (тестостерон, адреналин, соматотропин и, конечно же, норадреналин).

Очень многие считают, что для того, чтобы избавиться от лишних килограмм, необходимо постоянно морить организм голодом и считать калории, но это не так ужи важно, как оказалось. Главное, правильно распределять продукты на весь день.

Метаболическая диета меню на каждый день

У этой диеты, как и у любой другой, имеются свои положительные стороны:

  1. Забудьте о подсчете калорий и запрете на любимые блюда.
  2. Благодаря принципу правильного подхода к составленному меню, то эта метаболическая диета, в меню которой входят белки, работает даже в ночное время.
  3. Сбалансированная система не заставляет себя долго ждать и приносит свои плоды.
  4. Не слабит.
  5. Идеальна для людей, у кого есть проблемы с пищеварением.

Конечно, кроме всех этих положительных качеств, у этой диеты имеет и свой один довольно-таки большой минус. Все дело в том, что женщины привыкли худеть быстро, но тут этого не получится. Но тут нужно подумать о метаболическом синдроме у женщин, который не у всех одинаковый, поэтому эта диета подойдет каждой. Более того, сброшенный вес более 1 кг за неделю, плохо сказывается на общем состоянии здоровья.

В данной диете необходимо разделять продукты на 5 групп, в зависимости от углеводов. Но ограничивать себя ни в чем не нужно.

Метаболический синдром на этом этапе диеты длится 2 недели, поэтому и все жиры резко сжигаются. В это время нужно употреблять те продукты, в которых отсутствуют жиры и углеводы или, по крайней мере, имеется низкое содержание. Ежедневно нужно выпивать по одной столовой ложке оливкового масла.

В этот период нужно питаться только продуктами с нулевым содержанием жира и углеводов.

Данный этап регулируется в зависимости от того, какая поставлена перед собой цель. Вес снижается постепенно.

Питаться следует по схеме:

Приблизительное меню выглядит так:

Закрепляем полученный результат, поэтому в еду добавляется немного больше пищи, чем в предыдущем, кроме вечернего приема пищи (по 1 баллу на завтрак и обед). Также любая порция еды не должна быть более 250-300 мл, а перерыв между приемами пищи не должен быть более трех часов.

Приблизительное меню выглядит так:

LiveInternet LiveInternet

МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ДИЕТА ДЛЯ ТЕХ, КОМУ ТРУДНО ПОХУДЕТЬ


На чём основана метаболическая диета?

Суть метаболической диеты заключается в её непосредственном воздействии на гормональную систему организма.
Тесное взаимодействие с внутренними резервами тела делает процесс похудения на этой диете максимально эффективным.

Строя своё питание по определённым принципам, человек воздействует на два уровня гормонов: первые – инсулин и эстроген — отвечают за накопление жировой ткани в организме (их диета «притормаживает», не даёт им слишком много работать и, соответственно, накапливать жир); вторые – норадреналин, адреналин, тестостерон и другие – стимулируют жиросжигающие процессы в организме, а диета дополнительно активизирует их, делая их работу в несколько раз эффективнее. Таким образом, с одной стороны жир начинает рассасываться и выводиться из организма, а с другой – на его месте новый жир уже не образуется.

Основные принципы метаболической диеты:
Основное действие метаболической диеты осуществляется во сне.
Употребляя на ужин белковую пищу, худеющий активирует в теле выработку специального гормона-жиросжигателя под названием соматотропин. В других диетах такого не встретишь!

1. Меню диеты отсутствует. Сидящий на ней сам составляет подходящее для него меню, руководствуясь специальной таблицей.

2. Метаболическая диета крайне сбалансированная, что возводит её в ранг настоящей системы питания. В каком-то смысле, сидеть на ней можно всю жизнь.

3. Диету желательно проводить в три этапа, чтобы в начале устроить организму встряску и сжечь весь лишней жир, затем заставить его стабильно терять лишний вес и в конце концов закрепить полученный результат.

Три этапа метаболической диеты:

1. Первый этап имеет продолжительность в 10-14 дней. К нему можно возвращаться снова и снова, если не получается достичь желаемой потери веса.

На первом этапе нужно употреблять продукты, имеющие 0 баллов по специальной таблице, одну столовую ложку оливкового масла и мультивитаминный комплекс для поддержания сил.

Первый этап характеризуется крайне жёсткостью, поэтому при появлении малейших симптомов ухудшения самочувствия, рекомендуется выпить приличный стакан сладкого чёрного чая и перейти ко второму этапу.

2. На втором этапе необходимо питаться пять раз в день продуктами, набирающими определённое количество баллов: завтрак может состоять из 4 баллов, второй завтрак – из 2-х, обед – из 2-х, полдник – из 1-ого, ужин из 0-ля баллов.
Убирать баллы из конкретного приёма пищи можно, но добавлять потом их в другой – нельзя.

3. На третьем этапе нужно начинать добавлять по одному баллу ко всем приёмам пищи, приходящимся на время раньше 18.00. Если вес по-прежнему будет уходить, можно будет добавить ещё по одному баллу. Как только вес остановится на определённой отметке, нужно прекратить прибавление баллов и продолжать питаться в соответствии с полученной системой.

Продукты и их баллы.

==== Ноль баллов имеет мясо кролика, индейки, куриной грудки, яйца, рыба и все морепродукты, включая водоросли, молочка с жирностью не выше, чем два процента. В нулевую категорию продуктов входят свежие овощи и зелень, зелёный горошек, лимон и лайм, грибы, чеснок, лук и разнообразные специи, включая горчицу с хреном.

==== Один балл у ягод, фасоли и натуральных овощных соков.

=== Два балла – у растительных масел, маслин и оливок, варёных свёклы и моркови, кислых и кисло-сладких фруктов, козьего сыра, авокадо, гречки, риса, овсянки и молочки с жирностью от двух до четырёх процентов. Говяжье, телячье, баранье и куриное мясо также имеют два балла.

=== В категорию трёхбалловых продуктов входит пшено, кукуруза, твёрдый и плавленый сыр, йогурты, фруктовые натуральные соки и чёрный шоколад.

=== Четыре балла имеют наши любимые вредные продукты – газировка, пиво, алкоголь, соки в пакетиках, масляные консервы, майонез, хлебо-булочные изделия и сладости, включая мёд и сахар, картофель, чипсы, сухофрукты, манная крупа, молочка с жирностью выше 4-х процентов, свиное, утиное и гусиное мясо.

Отзывы о метаболической диете

По многочисленным отзывам, метаболическая диета является сложной в прохождении, но интересной в процессе и эффективной. в результате. Ориентироваться в ней просто: чётко выверенная таблица не даёт «заблудиться» в холодильнике. Все отзывы о метаболической диете сходятся в одном: она позволяет не только похудеть, но и закрепить полученный успех. Единственное неудобство – её длительность, но оно того стоит.

Метаболическая диета воздействует на гормональную систему. Она помогает органичить синтез жиронакопительных гормонов (инсулин и эстрогены) и стимулировать выработку жиросжигающих (тиреоидные гормоны, соматотропин, тестестерон, адреналин, норадреналин и др.).

Метаболическая диета состоит из 3 фаз:
1 фаза – Максимальное жиросжигание
2 фаза – Стабильное жиросжигание (основная фаза диеты)
3 фаза – Поддержание веса

На первой фазе «Максимальное жиросжигание» вес уходит максимально быстро. Длительность фазы не должна превышать 10-14 дней.
После этого этапа надо перейти на вторую фазу диеты.
При необходимости через 2 недели после окончания курса первую фазу можно повторить.

Все, что вам разрешено есть во время первой фазы – это продукты ценностью 0 балоов + 1 ст.л. оливкового масла ежедневно.
Не забывайте принимать мультивитамины.
Последний прием пищи у ВАс должен быть за три часа до сна.

Важно! Во время этой фазы Метаболической диеты сильно ограничено количество жиров и углеводов. Основу вашего рациона будет составлять нежирная белковая пища и клетчатка. Внимательно следите за своим самочувствием и немедленно принимайте меры (крепкий сладкий чай) при следующих симптомах: потемнении в глазах, слабости, шуме в ушах, повышенном потоотделении.
Дошли до такой жизни — пора переходить ко втрой фазе диеты.

2 фаза метаболической диеты – «Стабильное жиросжигание». Это основная фаза диеты. Вы можете выбрать сразу ее, не прибегая к первой фазе. Во время этой фазы вы будете стабильно терять вес без малейшего вреда для вашего здоровья. Длительность 2 фазы не ограничена. Придерживайтесь ее до достижения запланированного результата + несколько дней после дня Х, когда весы показали удовлетворяющий Вас результат.

На этом этапе диеты вам необходимо питаться по такой схеме:

Завтрак до 10:00 — 4 балла
Перекус до 12:00 — 2 балла
Обед до 15:00 2 — балла
Перекус до 18:00 — 1 балл
Ужин до 20:00 — 0 баллов

При желании, можно съесть меньшее количество баллов, но не большее! Временные рамки указаны с учетом особенностей физиологии человека, выберите удобный час внутри заданных интервалов и питайтесь.
Разрыв между приемами пищи не должен превышать 3 часа. Последний прием пищи – за 3 часа до сна минимум.
Если вы пропустили завтрак, вы не можете добавить его балы к следующему перекусу и съесть это в 11.00 (4+2 = 6 баллов).

3 фаза – «Поддержание веса». Это заключительная фаза метаболической диеты. Поддержание веса – это стиль здорового питания, благодаря которому вы навсегда останетесь стройной. Его суть – в адаптации 2 фазы диеты к вашему стилю жизни и скорости обменных процессов. Во время 3 фазы Метаболической диеты вам надо плавно добавлять баллы к схеме 2 фазы.

Делается это так:

Вначале вы прибавляете 1 балл к любому приему пищи и смотрите на свой вес. Если он продолжает падать, вы добавляете еще 1 балл (так же к любому приему пищи). Так вы продолжаете до тех пор, пока вес не стабилизируется. В дальнейшем придерживайтесь такой схемы питания.

Все пищевые продукты в Метаболической диете разделены на 5 групп по количеству баллов. Чем ниже балл продукта, тем меньше его жиронакопительные свойства. Ниже приводится список продуктов и количество баллов в них.

Продукты, содержащие 0 баллов:
яйцо, куриная грудинка, филе индейки, кролик, морепродукты (креветки, кальмары, мидии, гребешки, осьминоги и т.д.), зеленый горошек, овощи свежие, зелень (укроп, петрушка, базилик, и т.д.), водоросли, специи, горчица, хрен, лимон, лайм, лук, чеснок, виноградный и яблочный уксус, грибы, клетчатка в пакетах, рыба, молочные продукты низкой жирности (до 2%), протеин.

Продукты, содержащие 1 балл:
Ягоды, фасоль, овощные фреши.

Продукты, содержащие 2 балла:
Вареная морковь, вареный бурак, растительные и ореховые масла (подсолнечное, оливковое, льняное, грецких орехов и т.д.), орехи (фундук, миндаль, грецкие орехи, фисташки, арахис и т.д.), семечки (тыквенные, подсолнечные и т.д.), авокадо, оливки и маслины, курятина, телятина, говядина, баранина, потрошки, фрукты, фета, брынза, хлеб с отрубями, грчка, неочищенный и дикий рис, овсянка, мюсли цельнозерновые, молочные продукты (до 4% жирности).

Продукты, содержащие 3 балла:
Твердый и плавленый сыр, пшенная каша, цельнозерновые мюсли, черный шоколад, кукуруза, сладкие йогурты с добавками, фруктовые фреши.

Продукты, содержащие 4 балла:
Крепкие спиртные напитки, пиво, пакетированные соки, сладкая вода, мед, колбаса, сосиски, консервы в масле, картофель, сухофрукты, свинина, утка, гусь, сало, майонез, мука, белый хлеб, сдоба, кондитерские изделия, чипсы, конфеты, шоколад, сгущеное молоко, жирные молочные продукты (жирность больше 4%), мороженное, сахар, манка

Ценность продуктов Продукты в метаболической диете делятся на 5 групп в зависимости от своих жиронакопительных свойств.
Каждому продукту присваиваются баллы (на 100 г продукта).

0 баллов: грудка курицы, филе индейки; мясо кролика; куриные яйца; рыба и морепродукты;
свежие овощи и зелень; зеленый горошек; водоросли; специи, хрен, горчица, лайм и лимон, яблочный и виноградный уксус, лук, чеснок; отруби и клетчатка; грибы; молочные продукты низкой (до 2%) жирности; протеиновые коктейли и батончики.

1 балл: ягоды; овощные фрэши; фасоль и бобовые.

2 балла: вареная морковь; растительное масло; орехи и семечки; оливки и маслины; авокадо; мясо курицы (кроме грудки); говядина, телятина, баранина; потроха; сыр фета, брынза; фрукты; отрубной хлеб; гречка; овсянка; неочищенный и дикий рис; нецельнозерновые мюсли; молочные продукты с содержанием жира до 2-4%.

3 балла: сыры твердый и плавленые; каша пшенная; цельнозерновые мюсли; кукуруза; сладкие йогурты с фруктовыми добавками; фруктовые фрэши; черный шоколад.

4 балла: пиво; соки в тетрапаках; крепкий алкоголь; сладкая вода, лимонад, газировка; мед; консервы в масле; колбасы и сосиски; сухофрукты; картофель; свинина, гусь, утка, свиное сало; чипсы; майонез; мука; белый хлеб; манка; сдоба, кондитерские изделия, конфеты, молочный шоколад; жирные молочные продукты, сгущенное молоко; мороженое; сахар.

Примерное меню метаболической диеты на неделю (первая фаза)

В первой фазе разрешены к употреблению только продукты нулевой ценности.

Вот примерное меню метаболической диеты на неделю в этой фазе (представлены два варианта меню на выбор).

В метаболической диете овощи и зелень имеют ценность 0 баллов

Завтрак: запеченная куриная грудка и салат из зеленого горошка, несладкий чай; омлет из 3 яиц и салат из свежих овощей, минеральная вода без газа.

Второй завтрак: отрубной батончик с обезжиренным молоком; обезжиренный творог и несладкий чай с лимоном.

Обед: овощной суп на постном бульоне (белокочанная капуста, брокколи, руккола, сельдерей, базилик, репчатый лук), вареная крольчатина с салатом из свежих овощей; бульон на нежирной рыбе с репчатым луком и зеленью, бигус с шампиньонами и черным перцем, свежий огурец.

Полдник: кусочек отварной рыбы с зеленым горошком; салат из ламинарии с хреном, чесноком и лимоном.

Ужин: запеченное филе индейки с отварной брокколи; отварная куриная грудка с салатом из свежих томатов и болгарского перца.

Примерное меню метаболической диеты на неделю (вторая фаза)
На второй фазе меню метаболической диеты на неделю выглядит примерно так (представлены два варианта меню на выбор).

Завтрак: 100 г гречневой каши, 100 г куриной грудки, 1 тост из отрубного хлеба с сыром, стакан обезжиренного молока; 50 г отварного картофеля, салат из зеленого горошка, чай с медом. Второй завтрак: чашка отрубей, залитых 100 г кефира 2% жирности; 100 г орехов и стакан обезжиренного кефира.

Обед: овощной суп из брокколи, стручковой фасоли, моркови и сельдерея (150 г), запеченное филе индейки (100 г) и салат из свежих овощей; грибной суп-пюре с картофелем (150 г), отварная куриная грудка (100 г) и салат из свежего томата, зелени и 40 г сыра фета.

Полдник: 2 вареных яйца и стакан обезжиренного кефира; запеченная крольчатина с морковью (150 г) и обезжиренное молоко.

Ужин: отварная нежирная рыба и салат из свежих овощей; салат из морепродуктов, заправленный лимонным соком, и несладкий чай.

Отзывы о метаболической диете В отзывах о метаболической диете ее сравнивают с кремлевской диетой или диетой Дюкана за схожую систему присвоения каждому продукту баллов. Однако отличием метаболической диеты является ее деление на фазы, благодаря которому она, во-первых, легко переносится, во-вторых, не срабатывает «эффект рикошета», когда после выхода из диеты человек снова набирает сброшенные килограммы.

Отзывы о метаболической диете положительные, ее выбирают люди с довольно большим количеством лишнего веса и женщины, желающие добиться улучшения метаболизма и похудеть после родов и кормления грудью, диета позволяет сбросить до 25-30 кг, которые больше уже не вернутся.

Процитировано 29 раз
Понравилось: 9 пользователям

Метаболическая диета

Что такое метаболическая диета

Эта диета позволяет похудеть за счет улучшения метаболизма. Она воздействует на гормональную систему организма: провоцируя выработку одних гормонов и подавляя производство других, она способствует похудению.

Для улучшения метаболизма и стимуляции сжигания жиров диета задействует два механизма. Она способствует снижению выработки таких гормонов, как инсулин и эстроген – главных виновников того, что организм накапливает жир. Поэтому организм прекращает перерабатывать поступающие жиры и углеводы в липиды. Одновременно во время метаболической диеты стимулируется выработка адреналина, тестостерона, тиреоидных гормонов, норадреналина, соматотропина и др. Эти гормоны хорошо знакомы спортсменам – они повышают выносливость, улучшают работу всех систем организма, дают силу, бодрость, ускоряют метаболизм и способствуют сжиганию жиров.

Система питания по метаболической диете

В метаболической диете всем продуктам присвоено определенное значение в баллах, как в некоторых других диетах. Баллы означают ценность продуктов, которая зависит от их питательности и калорийности.

Первая фаза направлена на интенсивное сжигание жиров. Во время этой фазы активизируются процессы расщепления жировой ткани, лишний вес уходит очень быстро. Длительность первой фазы – до 2 недель.

Во время первой фазы разрешено употреблять только продукты с нулевой ценностью. Для восполнения потребности организма в жирах также разрешено съедать 1 столовую ложку оливкового масла в день. Основу рациона в это время составляет пища, богатая белками и клетчаткой, а количество жиров и углеводов в рационе снижено.

В первую фазу метаболической диеты нужно обязательно принимать витаминно-минеральные комплексы. Из-за недостатка углеводов (особенно если ваша деятельность связана с интенсивными физическими или интеллектуальными нагрузками) вы можете в какой-то момент почувствовать сильную слабость, головокружение, повышенное потоотделение, потемнение в глазах. Нужно выпить чашку крепкого сладкого чая, и неприятные симптомы пройдут.

Вторая фаза – это основная фаза диеты. В это время у вас происходит улучшение метаболизма, жировые отложения продолжают стабильно сжигаться.

Режим питания на второй фазе метаболической диеты:

  • до 10:00 – завтрак (общая ценность – 4 балла);
  • в 12:00 – второй завтрак (ценность 2 балла);
  • до 15:00 – обед (ценность 2 балла);
  • до 18:00 – полдник (ценность 1 балл);
  • до 20:00 – ужин (ценность 0 баллов).

Между приемами пищи должно проходить около 3 часов. Если вы пропустили прием пищи, то он «сгорает» – его баллы нельзя прибавлять к баллам какого-либо из последующих приемов пищи.

Длительность этой фазы определяете вы сами – она зависит от того, насколько вы хотите похудеть. Как только желаемый результат будет достигнут, соблюдайте рацион второй фазы метаболической диеты еще 1 неделю и переходите к третьей фазе .

На третьей фазе вы закрепляете результат и не даете потерянным килограммам вернуться. Эта фаза направлена на поддержание веса; помимо улучшения метаболизма вы насыщаете свой организм витаминами, минералами и питательными веществами, которые ему необходимы.

Для определения «ценности» рациона для третьей фазы метаболической диеты сначала прибавьте к любому приему пищи 1 балл. Если вес продолжит снижаться, добавьте еще 1 балл – и так добавляйте баллы до тех пор, пока вес не остановится. Это и есть то количество баллов, которое вам нужно употреблять ежедневно для поддержания веса.

Добавленные баллы нельзя употреблять после 18:00.

Таблица продуктов метаболической диеты

Ценность продуктов метаболической диеты выражена в баллах (в расчете на 100 г продукта).

  • филе курицы, индейки, крольчатина;
  • рыба, морепродукты;
  • куриные яйца;
  • свежие овощи, зелень, зеленый горошек, водоросли, лимон, лайм;
  • горчица, хрен, уксус яблочный и винный, чеснок, лук;
  • клетчатка, отруби;
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • протеиновые коктейли и батончики.
  • растительное масло;
  • маслины, оливки;
  • семечки, орехи;
  • авокадо;
  • отварная морковь;
  • курятина, телятина, говядина, баранина, потроха;
  • брынза, фета;
  • фрукты;
  • овсянка, гречка, дикий и неочищенный рис, отрубной хлеб, нецельнозерновые мюсли;
  • молочные продукты с жирностью 2-4%.
  • твердые, плавленые сыры;
  • цельнозерновые мюсли, пшенная каша, кукуруза;
  • сладкие йогурты с добавками;
  • фруктовые свежевыжатые соки;
  • черный шоколад.
  • свинина, свиное сало, мясо утки, гуся, консервы в масле, колбасные изделия;
  • картофель;
  • мука, манка, белый хлеб, сдоба;
  • сахар, конфеты, кондитерские изделия, молочный шоколад, сухофрукты, мед;
  • молочные продукты жирностью выше 4; сгущенное молоко, мороженое;
  • майонез;
  • чипсы;
  • соки промышленного производства, лимонад, сладкие напитки, газированные напитки;
  • пиво, крепкий алкоголь.

Меню метаболической диеты на неделю для первой фазы

Меню метаболической диеты на неделю для первой фазы включает только продукты нулевой ценности.

Завтрак (варианты на выбор):

  • отварная куриная грудка и салат из белокочанной капусты и помидоров с зеленью с оливковым маслом;
  • омлет из 3 яиц, зеленый горошек.
  • салат из морской капусты с соком лайма;
  • обезжиренный творог и зеленый чай с лимоном.
  • суп из овощей на овощном отваре, мясо кролика, запеченное в фольге с помидорами, свежие листья зеленого салата;
  • легкая уха с зеленью и репчатым луком, тушеная капуста без жира с шампиньонами (без добавления моркови), салат из свежих огурцов.
  • отварная семга с листьями салата-латука;
  • салат из свежих помидоров, чеснока, репчатого лука.
  • куриное филе отварное или запеченное, отварная брокколи;
  • омлет из 2 яиц и 100 г обезжиренного творога.

Меню метаболической диеты на неделю для второй фазы

Завтрак (варианты на выбор):

  • запеченная куриная грудка (100 г) и отварная гречка без масла (100 г), ломтик отрубного хлеба с сыром (30 г), стакан обезжиренного молока;
  • 2 небольшие отварные картофелины без масла, салат из свежей капусты и консервированного зеленого горошка, чай с медом.
  • 150 г обезжиренного кефира на 3 столовые ложки пшеничных отрубей;
  • 50 г фундука, стакан обезжиренного кефира.
  • суп из овощей без картофеля (200 г), запеченное филе индейки (100 г) и салат из сырой моркови и капусты с лимонным соком;
  • грибной суп-пюре с картофелем (150 г), запеченная кета (150 г), салат из свежего томата, зелени и брынзы (40 г).
  • омлет из 2 яиц и 100 г творога;
  • запеченное в духовке без жира мясо кролика с морковью (150 г), обезжиренное молоко.
  • рыбные тефтели на пару (150 г), листья салата (200 г) с лимонным соком;
  • салат из морепродуктов с лимонным соком (200 г), несладкий чай.

Отзывы о метаболической диете

Положительные отзывы о метаболической диете отмечают, что после нее сброшенные килограммы действительно не возвращаются. Диета позволяет сбросить довольно большой лишний вес без обратного эффекта. Единственным минусом, по отзывам о метаболической диете, является необходимость подсчитывать баллы (особенно если приходится питаться не дома).

Метаболическая диета — простые рецепты на 0 баллов

Не всегда соблюдение диеты и активные физические упражнения позволяют избавиться от лишних килограммов. Порой даже популярные препараты для похудения становятся неэффективными, а происходит подобное из-за того, что нарушен обмен веществ. Столкнувшись с таким результатом, у многих людей пропадает желание дальше бороться с избыточным весом. Однако не стоит раньше времени отчаиваться.

За последние годы было создано немало новых видов диет, среди которых многообещающей является метаболическая диета. Речь идет о правильно построенной системе питания, главной целью которой является восстановление метаболизма и гормонального фона. Именно на нее стоит обратить внимание тем, кому не смогли помочь все прочие методы похудения.

Основные принципы метаболической диеты

Основной эффект метаболической диеты основывается на воздействии на гормональную систему, из-за чего человек начинает гораздо быстрее избавляться от лишних килограммов. Для достижения наилучших результатов необходимо строго соблюдать определенные принципы, предполагающие воздействие на следующие группы гормонов:

  1. Заставляют медленнее работать инсулин и эстроген, основная функция которых заключается в накоплении жировой ткани;
  2. Улучшают работу норадреналина, адреналина и тестостерона, призванных заниматься сжиганием жира.

Это приводит к тому, что происходит рассасывание жира, который постепенно начинает выводиться из организма. Причем появления новых скоплений жира не происходит. Подобная диета не предусматривает разделение продуктов на запрещенные и разрешенные. Существует особая таблица, где продукты разнесены в зависимости от калорийности, на основании чего им присваиваются баллы.

От человека требуется только узнать, в какое время суток и на каком этапе диеты можно есть тот или иной продукт. Используя эту информацию, составляется соответствующий рацион, придерживаясь которого можно довольно хорошо питаться, причем это одновременно поможет вам худеть. Однако результаты при использовании этой диеты в немалой степени зависят от проведения этапов похудения.

Этапы метаболической диеты

Основополагающим моментом метаболической диеты является строгое соблюдение трех основных этапов, поскольку в противном случае есть вероятность нанести вред организму. Помните, что вам придется иметь дело с гормонами, а любая ошибка может привести к серьезным последствиям.

Первый этап

Цель состоит в том, чтобы перевести организм в режим работы, при котором он бы начал сжигать жировые запасы. Он проходит за две-три недели. В это время разрешается употреблять лишь продукты, имеющие оценку 0 баллов. На этой стадии человек может включить в меню комплекс мультивитаминов и оливковое масло (максимум одну столовую ложку в день).

Данный этап предполагает очень жесткие ограничения, поэтому неподготовленному организму сложно его выдержать. Это связано с отсутствием в рационе жиров и углеводов. Поэтому на этой стадии нужно особое внимание уделять своему состоянию: если появятся признаки ухудшения самочувствия, нужно сразу же начинать следующий этап. Однако прежде следует выпить стакан крепко заваренного, очень сладкого чая.

Второй этап

Цель заключается в том, чтобы процесс похудения шел стабильно. Для этого человек должен перейти на дробное питание — приемы пищи должны проходить не реже 5 раз в сутки и в строго определенное время. Каждому приему пищи будет соответствовать определенное количество баллов.

  • Завтрак. Его желательно начинать период с 8 часов утра и до 10 часов утра. По таблице калорийности ему должна соответствовать оценка не более 4 баллов.
  • Ланч. Устраивают с 11 часов до полудня. Его оценка – 2 балла.
  • Обед. Желательно проводить с 14:00 до 15:00. Его оценка соответствует двум баллам.
  • Полдник. Наиболее подходящее время – с 16:00 до 18: 00. Его оценка по таблице — 1 балл.
  • Ужин. Желательно проводить с 18: 00 до 20: 00. Он в любом случае должен иметь оценку 0 баллов. В это время суток можно есть только исключительно белковую пищу. Это позволяет запустить процесс синтеза соматотропина — гормона-жиросжигателя. В результате соблюдения этой рекомендации человек начинает худеть во сне.

Следует упомянуть об одном важном моменте: ничего страшного не случится, если вы уменьшите количество баллов одного приема пищи. Однако поступать обратным образом — то есть, прибавлять их к другому приему пищи, нельзя. Определять длительность этого этапа должен сам человек, сидящий на диете. Обычно ориентиром является достижение желаемого уровня веса, что является сигналом окончания второго этапа и начала третьего.

Третий этап

Цель заключается в том, чтобы сохранить достигнутые результаты. По-другому его можно назвать выходом из метаболической диеты. В течение первой недели необходимо на каждый прием пищи накинуть один балл, однако, это не касается ужина.

Причем следует регулярно отслеживать свое состояние по массе. Если никаких отклонений не наблюдается и человек продолжает худеть, то на следующей неделе разрешается прибавить еще по баллу к каждому приему пищи. Совсем иначе нужно действовать, если человек перестает худеть: в этом случае придется вернуться к начальной фазе этого этапа.

  1. Завтрак — 5 баллов.
  2. Ланч, обед — по 3 балла.
  3. Полдник — 2 балла.
  4. Ужин — всегда 0 баллов.

Самое трудное в любой диете — закрепить полученный результат. Поэтому, если вас отпугивает мысль, что вы через пару месяцев снова станете пышкой, то необходимо не отклоняться от рациона питания, которого вы придерживались во время третьего этапа. Если отчётливо видно, что вы прибавляете в весе, то начинайте отнимать по одному баллу из каждого приема пищи. Сигналом для того, что можно остановиться, будет достижение веса, который вас будет устраивать.

Метаболическая диета — меню на каждый день

Невозможно предложить универсальное меню на неделю в рамках метаболической диеты, поскольку в этом плане каждому человеку предоставляется полная свобода. Помимо личных предпочтений необходимо учитывать и этап, на котором находится худеющий. Далее будет рассмотрен вариант меню метаболической диеты на один день, который соответствует второму этапу.

Когда вы только проснетесь утром, сразу же нужно выпить стакан фильтрованной или минеральной без газа воды комнатной температуры.

  • Овсянка, приготовленная на нежирном молоке, с добавлением ягод (250 г);
  • Стакан молока.

Ланч — оценка 2 балла:

  • Одна небольшая груша (100 г);
  • Одно небольшое зеленое яблоко (100 г).
  • Кусок вареного мяса — говядины (200 г);
  • Свежие овощи – (100 г).
  • Творог жирностью 2% (150 г);
  • Свежие ягоды (150 г).
  • яичница с добавлением грибов и овощей.

Перейдя на метаболическую диету, имейте в виду, что за один прием разрешается съедать не более 300 г пищи. Также нужно контролировать и количество выпиваемой жидкости — ее нужно потреблять в объеме не менее 2 литров.

Рецепты метаболической диеты

Добиться желаемого результата, придерживаясь метаболической диеты, многим сложно из-за того, что не так просто подобрать себе подходящие рецепты на каждый день. Однако это происходит с непривычки, но со временем эта проблема решается сама собой. Пока же у вас отсутствуют необходимые знания, вы можете перенять опыт других людей, которые уже добились хороших результатов по этой методике. Ведь вы не только выполните одно из главных требований диеты, но и обеспечите свой рацион очень вкусными и разнообразными блюдами.

Яичница с шампиньонами и овощами -0 баллов

  • шампиньоны — 100 г;
  • зелёный горошек — 50 г;
  • спаржа — 50 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • масло оливковое — столовая ложка;
  • томаты — 1 шт. (100 г);
  • чеснок — зубчик;
  • петрушка, соль, перец — по вкусу;
  • вода — 100 мл;
  • лавровый лист — 1 шт.
  1. Мелко порезать грибы и обжарить на масле.
  2. Очистить томаты от кожицы, нарезать небольшими дольками.
  3. Мелко порезать лук и чеснок, обжарить на масле.
  4. Когда лук и чеснок будут готовы, туда нужно положить специи, грибы, помидоры.
  5. Добавить немного воды, довести до кипения.
  6. Вытащить лавровый лист.
  7. Добавить спаржу и горошек.
  8. Положить к продуктам яйца.
  9. Натянуть сверху на сковороду фольгу, отправить для запекания на 20 минут в духовку, нагретую до температуры 200 градусов Цельсия.
  10. Непосредственно перед употреблением украсить измельченной петрушкой.

Салат с фасолью — 1 балл

Состав продуктов:

  • томаты — 1 штука (100 г);
  • куриная грудка — 250 г;
  • красная фасоль — 100 г;
  • зелёный салат — 2 листа;
  • специи, петрушка — по вкусу.
  1. Мелко порезать листья салата.
  2. Подготовить куриную грудку, поставить на плиту тушиться, когда грудка будет готова, ее нужно остудить и мелко порезать.
  3. Поставить вариться на плиту фасоль, когда она будет готова, дайте ей остыть.
  4. Все ингредиенты соединить, положить специи и мелко порезанную петрушку.

Салат греческий — 2 балла

  • оливковое масло — 50 мл;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • орегано, соль, перец — по вкусу;
  • томаты — 1 штука (100 г);
  • красный лук — ¼ головки;
  • стручковый зелёный перец — ½ штуки (20 г);
  • огурец — ½ штуки (50 г);
  • сыр фета — 100 г;
  • чеснок — зубчик;
  • маслины (без косточек) — по вкусу.
  1. К оливковому маслу добавить мелко порезанный чеснок, сок лимона и специи.
  2. Все ингредиенты кладут в подготовленную емкость, закрывают крышкой и сильно встряхивают для тщательного перемешивания.
  3. Подготовить овощи: помидоры нарезать дольками, огурец — полукругами, лук — полукольцами, перец — полосками, маслины и фету — кубиками.
  4. Все ингредиенты соединить друг с другом и хорошо перемешать.

Заключение

Несмотря на то, что сегодня существует немало способов похудения, не все из них оказываются эффективными. Даже многие популярные диеты не помогают людям, из-за чего они могут бросить бороться с избыточным весом. Однако опускать раньше времени руки не стоит. В качестве последнего средства можно предложить метаболическую диету, которая уже помогла многим людям.

Суть этой диеты заключается в том, чтобы питаться определенными продуктами на конкретной стадии диеты. Эффект достигается за счет воздействия на гормональный фон, в результате человек не ощущает никакого стресса, поскольку не ограничивает себя в продуктах и сам для себя незаметно начинает худеть. Однако, главное, в этой диете не только добиться желаемого результата за счет правильного подбора рецептов, но и закрепить его, а для этого придется и после окончания диеты придерживаться рациона, иначе спустя пару месяцев неприятные килограммы снова вернутся.

Источники: http://woman365.ru/metabolicheskaya-dieta/, http://vse-diet.ru/metabolicheskaya-dieta-menyu-na-nedelyu-1-faza.html, http://dietolog.guru/vidy-diet/metabolicheskaya-dieta-prostye-recepty-na-0-ballov.html

Комментировать
0
8 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев