На сколько можно похудеть на кето диете

СОДЕРЖАНИЕ
0
10 просмотров
01 декабря 2018

В течение многих лет причиной лишних килограммов считали жирную пищу. Но сравнительно недавно исследователи пересмотрели эту теорию и пришли к совершенно другому выводу. Оказывается, можно употреблять большие порции жирной пищи и… худеть! Существует даже специальная белково-жировая диета, известная как кетоновая.

Что такое кето-диета

Кетогенная, кетоновая, или кето-диета – это диета, основанная на потреблении пищи с низким содержанием углеводов, умеренным количеством белков и высоким процентом жира.

Соблюдения такой программы питания запускает в организме процесс, известный как кетоз, который, собственно, и ведет к сжиганию жировых запасов. Но не это было первопричиной создания кето-диеты. Изначально кетоновая программа питания использовалась как часть комплексной терапии для лечения детской эпилепсии. Но спустя некоторое время стало понятно, что эта диета является очень эффективной и для снижения веса. Люди, которые хотя бы раз в жизни пытались похудеть с помощью диеты, знают, что очень часто потерянные килограммы – это не обязательно жировые отложения, от которых получилось избавиться. Нередко снижение веса происходит за счет выведения из организма лишней жидкости либо разрушения мышечной массы. Но на кетогенной диете потерянные килограммы – это гарантированно расщепленные жиры. Чтобы понять принцип работы кетоновой диеты, сначала надо разобраться, что такое кетоз, который, собственно, и дал название этой системе питания.
Любая пища, потребляемая человеком – это источник трех важных нутриентов: белков, жиров и углеводов. В процессе метаболизма углеводов организм получает дополнительную энергию, а также «пищу» для клеток головного мозга. Но если в порции потребляемых продуктов углеводы содержатся в избытке, все, что организм не смог переработать и использовать сразу, отправляется в «закрома», так сказать, на черный день. А эти самые «закрома» не что иное, как подкожные жировые отложения. И этот процесс повторяется каждый раз, после употребления высокоуглеводной пищи.

А теперь главный вопрос: что станет с организмом, если ему перекрыть углеводные «поставки»?. Если из рациона полностью исключить углеводы, то, прямо скажем, ничего хорошего из этого не будет. Затянувшаяся углеводная голодовка может закончиться даже летальным исходом. Но это только в крайнем случае, когда потребление нутриента свести к нулю и долгое время не пополнять его запасы. Однако если углеводы не исключать из рациона полностью, а всего лишь свести к минимально необходимым порциям, тогда можно рассчитывать на довольно быстрое похудение.

Для чего нужна кетоновая диета

Когда организм недополучает углеводы, он начинает искать резервные источники энергии. А такие запасы уже есть и содержатся они в подкожном жире. А значит, в теле запускаются реакции расщепления жировых клеток, вследствие чего образовываются жирные кислоты и кетоновые тела. Именно кетоновые тела служат заменителями глюкозы. Кроме того, когда организм переходит в состояние кетоза (повышение концентрации кетоновых тел), у людей, страдающих эпилепсией, уменьшается частота эпилептических припадков. Почему это происходит, ученые продолжают исследовать.

В медицинских целях для лечения эпилепсии кетоновая диета предусматривает употребление пищи с минимальным содержанием углеводов, а количество белков и жиров в рационе должно быть в соотношении 1:4. То есть из рациона убирают всю высокоуглеводную пищу, а для сохранения калорийности рациона вводят как можно больше жиров. Но далеко не все виды липидов делают диету одинаково эффективной. Чтобы в организме запустился кетоз, важно потреблять не длинноцепочные жирные кислоты, а среднецепочные, содержащиеся, например, в кокосовом масле.

Впервые о пользе кетоновой диеты для лечения эпилепсии человечество узнало в начале ХХ века, но вскоре интерес к этому методу в медицинских кругах остыл и вновь возродился только почти век спустя. Но тем временем кето-диета нашла новое применение и стала частью спортивного питания.

Кроме того, в последнее время всерьез заговорили, что кето-диета полезна при раке. Если упустить все сложные научные объяснения, то процесс выглядит примерно так. Раковым клеткам для поддержания жизнеспособности необходима глюкоза. При дефиците углеводов злокачественные образования теряют способность разрастаться. Исследования в этой области продолжаются. Но опыт, проведенный в 2012 году в Нью-Йорке при участии 10 добровольцев со злокачественными опухолями, подтвердил эту теорию.

Кето-диета: длительность, этапы, адаптация

Иногда можно услышать, что кето-диета – это обычная низкоуглеводная система питания. На самом деле это вовсе не так. По принципам воздействия на организм эта система очень напоминает популярную диету Аткинса или кремлевскую. Кетоновое питание перестраивает организм из привычного гликолиза на липолиз, а для этого нужно время. Поэтому для получения результатов, кетогенную программу следует соблюдать 2-3 недели. К тому же не стоит ожидать существенных потерь жировых отложений в первую неделю, так как в это время организм еще не перестроился на новый режим и продолжает перерабатывать оставшиеся запасы углеводов.

Фазы перестройки организма выглядят так:

  1. Первая. Длится 12 часов после последнего приема углеводной пищи. На этом этапе организм полностью израсходует имеющиеся запасы глюкозы.
  2. Вторая. Длится 24-48 часов. В это время организм расходует запасы гликогена, содержащегося в печени и мышцах.
  3. Третья. Начало перестройки метаболизма. Организм ищет альтернативу углеводам в жирных кислотах и белках, в том числе содержащихся в мышечной массе.
  4. Четвертая. Начинается на 7 сутки. Организм адаптируется к недостатку углеводов и перестраивается на кетогенное состояние, отказываясь от белков как источника энергии.

Помимо перечисленных этапов, существует еще один – правильный выход из кето-диеты. Нельзя мгновенно переходить на полноценный рацион, богатый углеводами. Организм снова нуждается в адаптации, но на этот раз ему придется перестроиться на гликолиз.

Для этого углеводы следует вводить постепенно, увеличивая их количество максимум по 30 г в сутки.

Из чего состоит кето-рацион

Не существует четко расписанного кетонового меню на неделю или больше. Рацион кето-диеты – это набор продуктов с минимальным содержанием углеводов. Как правило, чтобы запустить в организме кетоз, важно не употреблять больше 30-50 г чистых углеводов в сутки.

Кето-диета хоть и в небольшом количестве, но все-таки содержит углеводы. Диетологи советуют в качестве источника этого нутриента выбирать овощи, содержащие много клетчатки. Это необходимо для поддержания здоровых пищеварительных процессов. Не стоит употреблять на диете готовые блюда, полуфабрикаты, покупные соусы. Все они, как правило, содержат большое количество углеводов в форме крахмала и сахара. Для предотвращения истощения и пополнения запасов углеводов следует отдавать предпочтение продуктам с так называемыми сложными углеводами (каши, злаки).

В некоторых случаях позволено употребить небольшое количество быстрых углеводов, но их источником ни в коем случае не должны быть сладости, а только фрукты.

Хоть жиры в кето-диете не являются запрещенным ингредиентом, но существуют определенные правила подбора жиросодержащих продуктов. В идеале насыщенные жиры (содержатся в сливочном масле, мясе, сырах) должны составлять примерно 20-30% от общего количества потребляемых липидов. Остальную часть желательно получать за счет продуктов, богатых мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами.

План по употреблению протеинов можно выполнять за счет пищи как животного, так и растительного происхождения.

Продукты, позволенные на диете:

  • разные виды мяса;
  • морепродукты;
  • рыба (особенно морская);
  • яйца;
  • молочные и кисломолочные продукты (лучше с меньшим процентом жирности, так как они содержат меньше углеводов);
  • орехи;
  • некрахмалистые овощи (лучше листовые);
  • фрукты с минимальным содержанием сахара.
  • сахар и другие подсластители;
  • кондитерские изделия;
  • сдобная выпечка;
  • хлеб;
  • макароны;
  • картофель;
  • злаки;
  • виноград;
  • бананы.

Исходя из этого списка, нетрудно составить меню на неделю или на полный курс диеты. Главное, не выходить за рамки позволенного количества углеводов.

Использование в спорте

Кета-диета в спорте известна уже давно. Бодибилдеры используют эту систему питания для сжигания жира и сушки. Но в отличие от классического варианта кетонового питания, в спорте соотношение жира и белков сдвигается в сторону последних. При этом количество углеводов в питании для спортсменов не должно превышать 10%. В ином случае эффективно похудеть не получится.

Зависимо от жесткости соблюдения диеты, различают три варианта кетонового питания:

  • стандартная кето-диета;
  • целевая, или таргетированная;
  • циклическая.

Самым простым вариантом кето-диеты принято считать стандартную версию. Соблюдая ее, важно ежедневно придерживаться постоянного соотношения БЖУ, традиционно делая упор на белки и жиры, ограничивая углеводы. Этот вариант диеты подходит атлетам при не очень интенсивных тренировках или хорошо переносящим физические нагрузки без потребления большого количества углеводов. Кроме того, это тот вариант, который соблюдает большинство желающих сбросить лишний вес, не имеющих отношение к профессиональному спорту.

Целевая кетогенная диета предусматривает наличие дней с повышенным потреблением углеводов. Этот вариант подходит только спортсменам. Углеводные загрузки на кето-диете делают дважды: непосредственно перед тренировкой и сразу после нее, в остальное время следует придерживаться стандартной кетогенной программы. Данный вариант является правильным решением для лиц, которые желают запустить жиросжигание, но на фоне дефицита углеводов ощущают нехватку сил для полноценной тренировки.

Циклическая кетоновая диета предусматривает периодическое введение углеводных дней. Такая цикличность позволяет соблюдать диету в течение продолжительного времени, но при этом защитить организм от критического дефицита углеводов. Насколько часто повторять углеводные дни, зависит от целей спортсмена, интенсивности тренировок, а также от уровня истощения углеводных запасов в мышцах. Но прежде чем начать циклическую кето-диету следует пройти стандартную и целевую.

Кето-диета и наращивание мышц

Существует много доказательств эффективности кетоновой диеты для похудения. Но можно ли соблюдать эту систему питания спортсменам, жаждущим набрать мышечную массу? Специалисты говорят, что можно, главное, не забывать подсчитывать потребляемые калории. Избыток калорий в рационе способствует росту мышц, дефицит – ведет к похудению. Но если основная задача – нарастить мышцы, тогда выбор следует делать в пользу целевой либо циклической версии диеты. Они позволяют запустить «сушки» без ущерба мышцам.

Кето-меню для спортсменов

Стандартные пропорции БЖУ для атлетов выглядят примерно так. На каждый килограмм сухой мышечной массы должно поступать по 0,22-0,44 г углеводов, 2,2 г белков и 1,8-1,88 г жиров.

Если спортсмен придерживается целевой кето-диеты, то непосредственно перед тренировкой следует потребить дополнительное количество углеводов в расчете 0,5-1 г на каждый килограмм сухого веса. Эту порцию можно разделить на два приема: до и после тренировки.

На циклической кето-диете дополнительные порции углеводов принято вводить не раньше чем через 2 недели после начала диеты. В дни углеводной загрузки потребление нутриента следует увеличить в расчете 5-10 г на каждый килограмм сухого веса, но взамен сократить потребление жиров. Это позволит сохранить правильную калорийность рациона.

Побочные эффекты и возможные опасности

Первый и наиболее очевидный побочный эффект от кетогенной диеты – это общая слабость. На протяжении первых 7-14 дней организм будет перестраиваться на кетогенное состояние, а нехватка углеводов на этом этапе у большинства сопровождается упадком сил и слабостью. Но после адаптации самочувствие улучшится, а организм научится воспринимать кетоновые тела в качестве основного источника энергии.

У некоторых людей на фоне потребления большого количества жирных продуктов может увеличиться уровень холестерина в крови, что в свою очередь является вредным для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, обычно низкоуглеводная диета содержит мало витаминов, минералов и многих других полезных компонентов. Предотвратить развитие авитаминоза помогут обычные мультивитамины из аптеки.

Еще одна угроза кетоновой диеты – сбои в работе кишечника. Недостаточное потребление клетчатки (содержится, как правило, в углеводной пище) вызывает запоры, дисбактериоз кишечника и другие неприятные побочные эффекты.

Кроме того, кетогенная диета категорически запрещена людям с болезнями щитовидки, почек, печени или органов пищеварительного тракта.

А вот польза и вред кетоновой диеты при диабете пока еще не нашла однозначного мнения среди исследователей. Одни утверждают, что безуглеводная диета полезна людям с сахарной болезнью. Другие склонны думать, что кетогенное состояние может еще больше усугубить диабетический кетоацидоз.

Нельзя переходить на безуглеводный рацион беременным, кормящим матерям, детям и подросткам. Лучше подыскать себе другую диету для похудения людям, чья работа требует повышенной умственной активности, так как нехватка углеводов существенно сказывается на работе мозга, провоцирует быструю утомляемость и апатию.

Благодаря нестандартному подходу к похудению кетоновая диета вызывает интерес у многих людей, желающих сбросить лишний вес. Но помимо жиросжигающего эффекта, эта система питания обладает многими побочными свойствами. Поэтому диетологи рекомендуют людям с большим лишним весом для начала просто снизить суточную калорийность рациона, а кето-диету использовать как завершающий этап похудения – для сушки и создания эффекта рельефности мышц.

Похудение на кето-диете

В последнее время всё больше людей пытаются сбросить вес с помощью кето-диеты. Соблюдая все определённые условия можно наблюдать результат достаточно быстро, однако, есть немало отрицательных моментов и противопоказаний, которые необходимо принимать во внимание.

Суть диеты

Кето-диета заключается в полном отказе от употребления углеводов. Как только человек съедает углеводсодержащие продукты (выпечку, сладости, каши и прочее), то в организме незамедлительно вырабатывается глюкоза.

В противном случае происходит следующее:

  • запускаются дополнительные механизмы – в печени присутствует запас гликогена, который при остром дефиците глюкозы восполняет необходимое её количество в течение нескольких дней;
  • поджелудочная железа начинает активно работать и образовывать из подкожного жирового слоя особые кето-тела, которые являются заменителями глюкозы. Благодаря выработке таких антител у человека происходит уменьшение жировых отложений.

Для эффективности и быстрого получения ожидаемого результата нужно соблюдать определённые правила:

  • в течение нескольких дней (лучше 4-5) внимательно подсчитать всё потребляемые калории за сутки и рассчитать среднее (суммировать полученные результаты и разделить на общее число дней);
  • от найденного числа отнять 500-700 калорий;

Ключевое правило – строго следить за количеством потребляемых калорий.

Допускается самостоятельно выбирать себе меню на каждый день, единственно нужно учитывать калории и следить, чтобы возросло потребление белков и жиров.

Примерное меню на день:

  • Завтрак: отварные яйца, сыр и чай без сахара.
  • Обед: говядина или баранина, запечённая с зеленью.

Если ощущается сильный голод, то на ночь можно съесть творог или употребить белковый коктейль.

Список продуктов

Каждый человек, выбирая для себя способ похудения с помощью кето-диеты, должен придерживаться списка продуктов, которые разрешены и наоборот, запрещены в рационе.

Допускается употреблять:

  • свинина, баранина;
  • телятина, говядина;
  • птица, особенно индейка;
  • рыба;

Под запретом:

  • алкоголь;
  • сахар и его содержащие;
  • мёд;
  • крупа (греча, рис и прочие);
  • морковь;
  • картофель;
  • бананы;
  • виноград;
  • свёкла;
  • выпечка;
  • разные соусы;
  • маргарин;
  • макаронные изделия и прочее углеводосодержащее.

Плюсы, минусы и противопоказания

Главными преимуществами диеты являются:

  • эффективность и быстрый результат;
  • килограммы не возвращаются;
  • несложная и не требует голодовки;
  • человек самостоятельно составляет рацион, только придерживаясь ряда правил;
  • расщепление жиров наблюдается за небольшое количество времени, при этом мышечная масса остаётся неизменной;
  • достаточно полноценное меню, в отличие от многих других диет;
  • сочетается со спортивными тренировками.

К отрицательным сторонам относятся:

  • уменьшение работоспособности (исключительно в первые дни);
  • снижение мозговой деятельности;
  • сбои в пищеварении, частые запоры и вздутие;
  • нередко дефицит витаминов в организме;
  • раздражительность;
  • нагрузка на многие внутренние органы, особенно почки, поджелудочную железу и печень.

Кето-диета противопоказана людям:

  • с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • при диабете;
  • при болезнях почек, желудочно-кишечного тракта и печени;
  • атеросклерозе;
  • онкологии;
  • нежелательна людям, деятельность которых связана с точными науками или требует концентрированного внимания.

Отзывы врачей и худеющих

«Многим своим пациентам с лишним весом, если нет особых противопоказаний, я советую кето-диету. Если правильно подобрать меню, чтоб организм не страдал от нехватки полезных веществ, то результат не заставит себя ждать. Единственно, предупреждаю всех, чтоб не забывали пить витамины и следить за общим самочувствием».

Мария Старикова, врач-терапевт, г. Санкт-Петербург

«Пройдя медицинское обследование и убедившись, что нет никаких заболеваний, людям можно пытаться снизить вес с помощью кето-диеты. Результаты обязательно будут, только ежедневный рацион требуется тщательно продумывать, а при появлении сильной слабости, головокружений и прочих неприятных симптомов отказаться от диеты и обратиться к специалисту».

Юлия Фролова, 42 года, г. Барнаул

«Долго думала и взвешивала все за и против такой диеты, совершенно не верила в её результат. Когда начала, то было крайне сложно, особенно первые три дня. Ходила нервная, на работе было сложно концентрировать внимание и постоянно хотелось съесть шоколадку, булочку или жареную картошечку. Потом стала привыкать, через неделю приятно удивилась, когда юбка стала свободна. Ещё через полмесяца весы показали на 3 килограмма меньше. В итоге я смогла убрать лишние килограммы и без каких-либо голодовок».

Александр Антонов, 35 лет, г. Псков

«Последние 4 года мучаюсь от избыточного веса, который составляет 98 килограмм. Я не сторонник строжайших ограничений в еде, поскольку не представляю жизнь без мяса и рыбы. Узнав про кето-диету решил попробовать, подсчитал калории, жена помогла составить меню. В принципе, особой сложности не было, только первое время наблюдалась вялость на работе. Ежедневно ел рыбу, свинину, говядину, только с зеленью, а не с макаронами как раньше. Похудел за месяц на 6 килограмм, буду и дальше продолжать».

Кето-диета очень эффективна при похудении. Она способна принести заметный результат при строгом выполнении всех рекомендаций. Однако нужно учитывать, что возможны некоторые проблемы со здоровьем на фоне такого питания, поэтому до начала диеты обязательно стоит проконсультироваться с врачом.

Медицинская карта

Плохой врач лечит болезнь, хороший — причину болезни.

Кето диета отзывы и результаты похудевших

Кето диета относится к разряду сложнейших диет, требующих от человека серьезной моральной подготовки. Суть диеты заключается в полном исключении углеводов и повышенном употреблении ненасыщенных жиров. В данной статье мы рассмотрим следующие аспекты: кето диета отзывы и результаты похудевших, влияние кето диеты на организм, а также раскроем общую суть похудания данного типа.

Что значит «Кето»? Главные опасности для организма

Название «Кето» проистекает из общего названия кетонов или кетоновых тел – тел, образованных в процессе разложения жиров. То есть, как мы помним, из рациона необходимо исключить абсолютно все углеводы: в этом случае организм берет энергию из жиров, вырабатывая те самые кетоны.

А теперь к главным опасностям для организма. Они таковы:

  1. ухудшение функционирования ЖКТ;
  2. пониженный уровень мозговой активности;
  3. хроническая усталость;
  4. потеря сознания и т.п.

Главное, что нужно уяснить, состоит в следующем: мозг – это орган, состоящий из жира примерно на 55-60%, а так как вы собираетесь посредством подобной диеты сжигать именно жир, то это может сказаться и на нервной системе, и на мозговой активности. Так что если вы искали в сети запрос: кето диета отзывы и результаты похудевших, то в первую очередь изучите последствия, так как именно эта диета способна ударить не только по вашему лишнему весу, но и по мозгу.

Как работает кето диета

Тем, кому удалось похудеть без вреда для здоровья, хорошо известно, что самым оптимальным вариантом является низкоуглеводная диета: когда ты исключаешь из рациона все мучное и сладкое, плюс, минимизируешь употребление различных макарон и т.п. В этом случае организм начинает потреблять жиры, так как ему не хватает ресурсов для поддержания энергии.

Но что произойдет, если человек полностью исключит углеводы из своего рациона? Эффект усилится многократно, а вы сможете похудеть за рекордно короткий срок, фактически за пару недель, так как организм будет потреблять только жиры.

Дело в том, что при отсутствии углеводов в организме для поддержания работоспособности мозг задействует резервный источник – кетоны. В такой ситуации организм после недели диеты начинает переключаться на потребление жира.

Что нужно есть при кето диете

Только белки и ненасыщенные жиры. Нужно «закидывать» в себя белки (яйца, мясо и т.п.) и ненасыщенные жиры (например, рыбий жир) в одинаковой пропорции, но в дальнейшем можно разбавить рацион небольшим количеством клетчатки (овощи) – все это создаст идеальный баланс и перенаправит потребление организма именно на жир.

Поначалу потреблять углеводы нельзя категорически, даже овощи необходимо исключать. Подождите примерно неделю – за это время ваше тело начнет перестраиваться.

Теперь к калорийности. Рассчитайте индекс массы своего тела и необходимую норму калорий. Далее, следуем из следующих расчетов: 1 грамм чистого белка – это 4 ккал., а 1 грамм жира – 9 ккал. В вашем рационе должно выполняться следующее соотношение: на 3000 калорий (для примера) нужно употребить 231 грамм белка и 231 грамм жира – это совокупное количество калорий в день.

Как понять, правильно ли я выполняю диету

Если вы найдете информацию по запросу: кето диета отзывы и результаты похудевших и выясните мнения людей, то узнаете, что все, применившие эту диету, сходятся в следующем:

  • резко снижается аппетит;
  • повышается уровень тонуса и пропадает вялость;
  • появляется характерный запас ацетона во рту и при мочеиспускании (устраняется обильным питьем обычной воды).

Все эти факторы обозначают полную «перестройку» организма на новый режим. Если требуется усилить эффект, то можете прибегнуть к жиросжигателям, но в этом случае исключите употребление чая и кофе, иначе не сможете заснуть.

Кето диета – это один из сложнейших и эффективных видов диеты, настоятельно рекомендуется пользоваться ею только в крайнем случае. Лучше начните с низкоуглеводной диеты. Если она не даст видимого эффекта, можете задействовать кето.

Общий бал: 4 Проголосовало: 7

Источники: http://foodandhealth.ru/diety/keto-dieta/, http://planfit.ru/dieta/nizkouglevodnaya/keto.html, http://www.goagetaway.com/page/keto-dieta-otzyvy-i-rezultaty-pohudevshih

Комментировать
0
10 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев
Без рубрики
0 комментариев