Повышенный сахар и холестерин в крови диета

СОДЕРЖАНИЕ
0
5 просмотров
01 декабря 2018

Питание при повышенном сахаре и холестерине

Высокий уровень сахара и холестерина являются непременными спутниками диабета. Диета при повышенном сахаре и холестерине (холистероле) непременно оказывает положительный эффект. Грамотно составленный рацион позволяет уменьшить пагубное воздействие болезни на организм и предупредить развитие осложнений сахарного диабета. Основой питания в этом случае является употребление продуктов с низкой калорийностью. Необходимо снизить количество легкоусваиваемых углеводов и животных жиров.

Общие рекомендации по питанию

Для понижения содержания вредных веществ, образующихся при сахарном диабете, необходимо наладить правильное питание.

Исследования в сфере диетологии показали, что правильное рациональное питание должно включать в себя:

Именно такое соотношение является благоприятным для организма диабетика. Для стабилизации сахара и вредного холестерина в кровяном русле необходимо соблюдать следующие правила:

  • Прием пищи осуществляется дробными порциями не менее 5—7 раз в день.
  • Ночной отдых не должен превышать 10 часов.
  • Сложные углеводы следует употреблять в первой половине дня. Источником разрешенных углеводов служат овощи, черный хлеб, крупы.
  • Необходимый белок содержится в рыбе, морепродуктах, кисломолочных продуктах с низким процентом жирности, белке яиц, мясе.
  • Жиры должны быть растительного происхождения.
  • При повышенном давлении и сердечной недостаточности, соль для приготовления блюд необходимо исключить. В иных случаях допустимо использовать соль до 4 г в сутки.
  • Из рациона исключаются сахар и пшеничная мука высшего сорта, а также фрукты с высоким содержанием сахара.
  • Основная часть рациона должна состоять из низкокалорийных продуктов.
  • В течение дня следует пить до 1,5 л чистой воды.
  • Исключается обжаривание с большим количеством масла.
  • При кулинарной обработке необходимо отдавать предпочтение отварным, тушеным на воде и паровым блюдам.
  • Рекомендуется приготовление овощных первых блюд.
  • Блюда употребляются свежими.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть?

При завышенном уровне холестерина и сахара разрешено употребление:

    Нежирные сорта мяса и рыбы здоровое и полезное питание.

хлеба, сухариков и другой выпечки из ржаной муки, второсортной пшеничной муки, отрубей;

  • нежирной рыбы и морепродуктов;
  • телятины, говядины, крольчатины;
  • мяса птицы без кожи;
  • каши из овсяной, гречневой, ячневой круп, в том числе и в виде запеканок и супов;
  • овощей в свежем, отварном, запеченном виде с небольшим количеством растительного масла;
  • бобовых культур, но не более 2 раз в неделю;
  • нежирных молочных продуктов — творога, кефира, йогурта, сметаны, а также сыра с низким содержанием жира (до 40%).
  • Вернуться к оглавлению

    Что запрещено?

    Улучшить тестовые показатели сахара в крови и липидный обмен помогает диетическое питание при завышенном сахаре и холестерине в кровеносной системе. При этой диете необходимо исключить:

    • алкогольсодержащие напитки;
    • жирное мясо, субпродукты, копчености, животный жир;
    • сыр твердый с показателем жирности свыше 40%;
    • кисломолочные продукты с высоким содержанием жира и сахаром;
    • жирную рыбу;
    • копчености, маринады;
    • соки в пакетах с добавлением сахара, шипучие воды;
    • варенье, сладкие фрукты;
    • макаронную продукцию, манную крупу;
    • шоколад, какао с сахаром, чай и кофе повышенной крепости.

    Вернуться к оглавлению

    Полезные диетические рецепты при повышенном сахаре и холестерине

    При высоком содержании сахара и холестерина можно порекомендовать диетические рецепты блюд, которые указаны в таблице:

    Связь повышенного сахара с холестерином: причины, диагностика и подход к лечению

    Сердечно-сосудистые заболевания имеют множество взаимосвязанных факторов риска, ключевыми из которых являются гиперхолестеринемия и гипергликемия. Каким образом могут быть связаны сахар и холестерин? Ответ очень прост – углеводный и жировой обмен тесно связаны метаболическими путями, что и может обуславливать взаимное повышение указанных веществ в организме. Избыток сахара в крови усиливает образование жиров, в том числе и холестерина, что может ухудшать прогноз у конкретного больного в связи с усилением роли факторов риска.

    В медицине уже давно отмечается взаимосвязь между уровнем холестерина и сахара в крови

    Сахар и пищевой холестерин – два природных вещества, негативно влияющих на организм человека при избытке в организме человека.

    Причины взаимосвязи сахара и холестерина

    Взаимосвязь между холестерином и сахаром в крови была замечена врачами уже давно. Однако ее механизмы длительное время оставались неясными. На сегодняшний день, объяснить взаимное увеличение содержание холестерола и глюкозы можно следующими причинами:

    • Повышенное содержание глюкозы приводит к развитию инсулинорезистентности (снижение чувствительности клеток организма к инсулину) и повышенному потреблению пищи, что может увеличивать поступление холестерина в организм с продуктами питания;
    • Избыток инсулина оказывает сильное воздействие на ферменты печени, в том числе и на те,которые участвуют в синтезе холестерина, что приводит к его высокому уровню в крови;
    • Повышенный холестерин и сахар взаимосвязаны общими причинами своего возникновения: малоподвижный образ жизни, неправильный рацион питания со злоупотреблением углеводной пищей и «фаст-фудом», и т.д.

    Тесная взаимосвязь содержания холестерола и глюкозы обуславливает необходимость комплексного подхода к диагностике и лечению данных состояний.

    Опасность повышения холестерина и сахара

    Если содержание холестерола и глюкозы в крови будет повышаться, то у человека существенно возрастает риск определенных состояний, в первую очередь, сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с ишемией. В эту группу болезней относят: ишемическую болезнь сердца, синдром Лериша, нарушения мозгового кровообращения. Помимо увеличения риска возникновения самих этих заболеваний, ухудшается прогноз их течения – чаще возникают осложнения, вплоть до таких фатальных, как инфаркт миокарда и инсульт.

    При данных состояниях, и повышение уровня холестерина, и увеличение концентрации сахара в крови приводят к тому, что сужается просвет артериальных сосудов и ухудшается кровоснабжение периферических тканей с развитием их стойкой ишемии.

    Неправильное питание и ожирение, нередко становятся предпосылками к развитию сахарного диабета

    Помимо указанных состояний, у больных с повышенным уровнем холестерола и сахара возникают:

    • нарушения работы почек в виде диабетической нефропатии с формированием хронической почечной недостаточности;
    • гипертоническая болезнь и артериальная гипертензия;
    • нарушения чувствительности, болевые ощущения по ходу нервов в результате развития диабетической нейропатии;
    • воспалительные заболевания кожи с формированием трофических язв;
    • тромбофлебиты и пр.

    При выявлении повышенного сахара и холестерина, необходима консультация с лечащим врачом, который назначит дополнительные методы обследования и лечения.

    Диагностика состояния

    Диагностика гиперхолестеринемии и гипергликемии основывается на нескольких подходах: внешнем осмотре больного и сборе анамнеза, а также на проведении биохимических исследований крови.

    Сбор данных начинают с опроса пациента о случаях сахарного диабета в семье (данное заболевание часто имеет наследственно-связанный механизм развития), об особенностях питания (рацион питания, его частота, предпочитаемые продукты и т.д.), а также об образе жизни (курение, злоупотребление алкоголем, характер работы, занятия спортом и т.п.). На основании этого, как правило, удается выявить факторы риска повышения сахара и холестерина в организме.

    После этого переходят к лабораторному этапу с определением концентрации глюкозы и холестерола в крови. Нормальные концентрации сахара в крови – от 3,3 до 5,5 ммоль/л. При этом важное значение у больных с уже диагностированным сахарным диабетом играет тест толерантности к глюкозе и определение уровня гликозилированного гемоглобина. Эти последние два параметра намного важнее остальных в плане составления долгосрочного прогноза по поводу заболевания.

    Всем больным необходимо сделать определение холестерина, липопротеинов высокой и низкий плотности (ЛПНП и ЛПВП) в крови. Нормальные значения для мужчин указаны в таблице. Показатели нормы для женщин на несколько десятых меньше.

    При интерпретации результатов важно отметить, что норма холестерина у мужчин после 30 лет отличается от нормы у женщин в аналогичном возрасте. Связано это с тем, что женские половые эстрогены нормализуют обмен липидов и оказывают антиатеросклеротическое действие.

    Интерпретация полученных результатов – задача врача-специалиста.

    Способы лечения

    Что делать при повышенном содержании холестерола и глюкозы в крови? В первую очередь, необходимо проконсультироваться с врачом и разработать индивидуальную стратегию лечения. Как правило, терапия состоит из медикаментозных средств и немедикаментозных методов.

    Медикаментозные способы лечения

    Для лечения повышенного холестерина, используют несколько групп лекарственных средств: статины (розувастатин, ловастатин и др.), фибраты, ингибиторы всасывания холестерина в кишечнике и т.д. Очень часто препараты комбинируют между собой для достижения наилучшего эффекта.

    Диета при диабете подразумевает отказ от сахара, как в чистом виде, так и в различных кондитерских изделиях

    В лечении инсулинозависимого сахарного диабета важнейшая роль принадлежит инсулинотерапии. Как правило, правильно подобранные дозы инсулина позволяют держать уровень глюкозы в крови на близком к нормальному уровню. В любом случае, самоназначение лекарственных средств запрещено в связи с риском развития побочных эффектов и прогрессирования основных заболеваний.

    Немедикаментозные методы терапии

    Из немедикаментозных методов лечения важнейшая роль принадлежит изменению рациона питания и образа жизни:

    • Необходимо исключить весь «фаст-фуд», повышающий уровень холестерина и глюкозы в крови – это продукты питания из полуфабрикатов, богатые жирами и углеводами – гамбургеры, картошка-фри, кока-кола и т.д.;
    • В питании должны преобладать овощи и фрукты, цельнозерновой хлеб, крупы, вареная или паровая рыба, нежирные сорта мяса. Эти продукты являются источниками полезных при гиперхолестеринемии веществ – фитостеролов, полифенолов, ненасыщенных жирных кислот и пр.
    • Питание должно быть дробным, но с небольшими по объему порциями;
    • Из рациона исключают все продукты с «быстрыми» углеводами, быстро повышающими уровень глюкозы в крови – кондитерские изделия, мороженное, сладости, белый хлеб и т.д.
    • Необходимо ввести в распорядок дня регулярные занятия спортом, желательно аэробного характера.

    Неправильное питание – ключевой фактор в развитии метаболических заболеваний.

    Следование указанным рекомендациям и рациональное использование лекарственных средств позволит нормализовать уровень холестерола и сахара в крови, что приведет к понижению риска развития заболеваний сердца и сосудов.

    Как диетой снизить холестерин и сахар в крови?

    Утеря организмом способности вырабатывать инсулин или воспринимать уже продуцированное вещество характеризует заболевание сахарный диабет. Из-за сбоев в усвоении углеводистой пищи растет уровень сахара.

    Вещество является гормоном, и его недостаток рушит порядок в гормональном фоне, а это негативно сказывается на липидном метаболизме. Как следствие, зашкаливает холестерин.

    Чтобы минимизировать риски, связанные с дисбалансом этих показателей, и не допустить развития осложнений, существует диета при повышенном сахаре и холестерине в крови.

    Правила соблюдения диеты при высоком сахаре и холестерине

    1. Основная часть рациона – сложные углеводы. Зерновой хлеб, макароны из пшеницы твердых сортов, крупы, фрукты и овощи – именно на них должна базироваться система питания, и их минимум – 60% от всей потребленной еды.
      Важно! Картофель – только вареный или печеный.
    1. Белок берется из творога, рыбы и нежирного красного мяса, которых можно по 150, 150 и 100 г в сутки в тушеном, сваренном, запеченном виде. Куриную и другую кожу есть нельзя. В качестве гарнира рациональны тушеные овощи – они улучшают усвоение мясной пищи.
    2. Выбирать еду натурального происхождения, избегать маргарина, майонеза, искусственных жиров. Им предпочитают оливковое масло, кукурузное, льняное. Насыщенные жиры во время диеты при повышенном сахаре и холестерине не превышают 20-25% от калорийности съеденных блюд.
    3. Яйца с желтком ограничиваются 2-3 штуками за неделю, только белки разрешены в неограниченных количествах.
    4. Бдительный контроль ведется за количеством сахара в рационе: употреблять его можно не больше 50 г. В это количество входит как выпитый с напитками, так и съеденный в пище.
    5. Снизить жирность молочных культур. Даже имея привычку к калорийной сметане или молоку, придется обратить внимание на обезжиренные аналоги, диетический творог. Сливочное масло и сливки стоит исключить.
    6. В обжаренных яствах – опасные липиды, провоцирующие скачки холестерина и атеросклероз.
    1. Повысить регулярную физическую активность. После пробуждения – гимнастика, учащаются прогулки или пробежки. Курить и пить алкоголь рекомендуется прекратить.
    2. Использовать силу растений. Целебные травы – хвощ, перечная мята, шиповник, крушина, что содержатся в отварах, очищают сосуды.
    3. Режим, раздельная схема питания. Кушать следует 4 или 5 раз за день маленькими порциями через короткие промежутки времени. За ужином съедается что-то легкое, за 3-4 ч до сна. Во избежание голода перед сном разрешено яблоко или стакан кефира.

    Источники: http://etodiabet.ru/glyukoza-v-krovi/dieta-pri-povyshennom-sahare-i-holesterine.html, http://holester.ru/uroven/povyshennyj-saxar-i-xolesterin-chto-delat.html, http://nashdiabet.ru/lechenie/kak-dietoj-snizit-xolesterin-i-saxar-v-krovi.html

    Комментировать
    0
    5 просмотров
    Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Это интересно
    Без рубрики
    0 комментариев
    Без рубрики
    0 комментариев
    Без рубрики
    0 комментариев