Горох для похудения

Калорийность: 60-323 Ккал

Категория: Овощи и зелень;

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Опубликовано: 20.11.2017

При использовании гороха для похудения, многие заменяют свежие овощи консервированным. Однако не стоит забывать, что в процессе консервации используют соль, которая обладает свойством задерживать жидкость в организме. Лишняя влага замедляет обмен веществ и потерю веса.

Калорийность не увеличится, если заготовить его на зиму собственноручно, она так и будет составлять 55 кКал. То же и с продуктами ответственных производителей, не использующих химические добавки в консервах. Добавление небольшого количества такого овоща в меню, вреда не причинит.

Полезные свойства

В горохе мы найдем витамины группы А и Е, калий, фосфор и метионин. Кроме того, в нем содержится высокий процент белка и углеводов, поэтому он способен очень быстро подарить организму чувство сытости.

Врачи советуют его пациентам для профилактики онкологии. Благодаря его постоянному употреблению можно избавится от проблем желудочно-кишечного тракта.

Это также отличное средство в борьбе с паразитами, которые травмируют нашу пищеварительную систему.

Можно ли употреблять при похудении?

Горох при диете не только помогает быстро избавиться от лишних килограмм, но и очистит кишечник, улучшит работу желудка.

Обычно гороховая диета основывается на простых рецептах. Так горох замачивают на пол дня, а затем перемалывают с помощью мясорубки или блендера.

В таком виде блюдо едят в течении целого дня. Гороховое пюре отлично подходит язвенникам. Из гороха готовят супы и салаты, которые никак не навредят вашему здоровью.

При постоянном употреблении продукта, сделайте перерыв на несколько дней, разнообразьте свой рацион, а затем снова можете смело кушать вкусную гороховую кашу.

Используя консервированный горох, выбирайте хорошие банки, которые не вздулись, а сам продукт должен быть приготовленным на основе натуральных добавок.

Особенности приготовления

Диета на основе гороховых зерен будет полезной и даст отличный результат, если готовить правильно.

Кухни различных народов мира содержат множество рецептов бобовых блюд. Диетологи выделяют общие для всех видов правила.

  • Замачивание горошин на 12 часов минимум (придает насыщенный вкус, ускоряет варку);
  • Промывание до 7 раз (препятствует липкости и образованию комков);
  • Солить только когда зерна полностью сварились (иначе будут жесткими);
  • Варить в большом количестве воды (помогает избежать пригорания);
  • Крышку кастрюли оставить приоткрытой (чтобы не “сбежал” как молоко).

Гарниры из сушеных бобовых зерен

Каша

Сушеный горох хорошо промыть, залить водой в соотношении 1:4 и оставить до утра. Утром разбухшие горошины промыть, слить старую и залить новую воду. Весь объем должен быть покрыт не менее чем на 1 см. Варим около часа периодически перемешивая. Готовая каша выглядит однородной массой без комочков. Снимаем с огня чуть-чуть солим и добавляем оливковое масло.

Пюре

Замоченные и отстоявшиеся горошины сливаем, промываем, перекладываем в кастрюлю и снова заливаем в пропорции 1:3. До готовности варим два — три часа на медленном огне с постоянным перемешиванием и снятием пенки. Когда все хорошо разварится добавляем любой растительный жир. За 10 мин до окончания слегка подсаливаем. В дальнейшем делаем как картофельное пюре. Идеальный вариант использовать блендер.

Отварной горох

Это самый быстрый способ сделать гарнир. Процедура замачивания и промывания проходит так же как и в остальных рецептах. Одна мера сухих плодов заливается тремя мерами жидкости, срок приготовления сокращается до получаса. Вот все и готово! Заправьте растительным маслом, посолите и получите питательный перекус.

Полезный салат из такого продукта легко готовить и приятно кушать. Кстати свежезамороженный или консервированный горошек так же подойдет.

Вот рецепт на каждый день:

  • горох — 200 гр;
  • капуста свежая — 300 гр;
  • лук (зеленый или репчатый) -100 гр;
  • оливковое масло — 3 стол. ложки
  • соль, зелень — по вкусу.

Отваренные яйца, лук нарезаем.Зелень и капусту шинкуем. Смешиваем овощи, солим, заправляем маслом. Диетический салат готов. Добавляйте в свой рацион и худейте с удовольствием!

Как применять

Приняв решение “посидеть” на гороховой диете можно выбрать подходящий именно Вам способ.Это может быть ежедневная замена одного основного блюда, либо система разгрузочных дней. В любом случае этот отличный продукт с низкой калорийностью и богатым белковым составом, принесет пользу вашему здоровью!

Вам будет интересно:



Весенняя диета

Весенняя диета — отличный способ сбросить лишний вес к лету! Диета позволяет сбросить несколько килограмм за короткий период!
Подробнее